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第453章 羊尾油毛子可以（第2页）
“如果没有羊蝎子又想吃这做法，用……”
“用蝎子代替也是一样？！”小叶激动的举手，抢答！
唐磊喉头一哽：“不不……羊蝎子只是骨头分布像蝎子，不是真蝎啊！”
“蝎子没这构造！”
聪明的叶莲娜眨了眨眼，立刻举一反三。
“那有这构造的就可以了？嗯，有脊椎的，人……”
唐磊：？！
好么，终于轮到他扣问号了？
不愧是你，我的叶！
列夫们又开始抖起来，那手跟得了帕金森一样。
唐磊看不下去了，默默的在卤汤桶里翻了翻，翻出一个大肘子塞给小叶，语重心长道。
“吃饱点。”
吃饱就不会想吃杂七杂八了！
“嗯嗯嗯！”叶莲娜笑嘻嘻的抱着肘子啃了起来。
那表情，让唐磊都怀疑她早就瞅着这一桶了！
但不管怎么说，不惦记人蝎子就好。
唐磊松了口气，提着那根羊蝎子继续讲。
“因为羊肉一烧会缩水，所以我们最好把它剁成稍大的块块。”
“切好后放一边，起锅烧油，先炸葱姜和香料。”
唐磊说到这，一拍脑阔，扭头去一堆割下来堆着的毛和废料中翻了翻，找到一个肥嘟嘟的东西。
“差点忘了，还有这玩意儿！”
阿尔乔姆看了眼：“羊尾巴？”
“对！也叫羊尾油！”唐磊道。
“这玩意是绵羊储存的脂肪，跟骆驼的驼峰差不多作用。”
尤其是现在刚入冬，正是油水囤的最丰满的时候。
这一坨肥嘟嘟，割下来老大一块。
“这是整只羊身上最膻的地方。”
因为羊膻味本身就是脂肪酸发散出来的。
所以纯脂肪自然是味最重的。
“烫铜锅的时候，会先放尾油润锅，今天我们炒这个香料也是一样。”
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