手机浏览器扫描二维码访问
唐磊刚在系统里翻全牛分解图的时候,也挺愁的。
倒不是不会做,而是……这块的名字太乱了!
要按西式的说法,这块第六到第十三肋骨最后直到牛屁股前。
由前到后,分别叫战斧和沙朗。
沙朗中间又取一块更嫩的,叫西冷。
西冷底下再来一块嫩的,靠近脊骨的……叫菲力!
主打一个不大的地儿叫出大名小名,花里胡哨。
不知道的还以为吃的样式多多呢。
最后唐磊一找,大夏说法。
哦,不就是牛里脊,也叫牛柳那块么……
下头就是牛肋条,牛腩。
干脆来个黑椒牛柳,爆炒牛肉粒,又香又嫩还不用带血水子。
再来个五香牛腩,西红柿炖牛肋条,有滋有味的。
这块在岭东火锅里也有说法,就是吊龙和吊龙伴,嫩肉部分。
不过唐磊估摸着今天要来吃的不少,除了基里尔一家,还有监狱有空的狱警等等。
也就不整火锅了,烧着吃吧!
最好吃的牛背后头,则是牛腰和牛臀肉。
当看到西式干脆把腰臀叫“小西冷”的时候,唐磊也不禁心疼了一下拿牛排当顶级美食的西餐。
这群倒霉孩子,除了西冷还知道啥?
不过这块,到牛尾巴前,大概在腿上头,还有屁股这块,就是牛肉最便宜的地方了。
因为牛天天指望四条腿捣腾呢,这块没油水,吃着糙。
牛肉汉堡里的肉馅就用这块糊弄。
但不嫩有不嫩的吃法,唐磊大手一挥。
“这块一会打牛肉丸!”
就得是有肌肉纤维的地方打出来的,才有弹性有韧劲儿!
这几块肉还有一个好处,就是牛味儿浓。
所以有些地方也生吃。
比如某小日子过的不错的网友,就喜欢拿来做刺身。
还喜欢拿牛膝盖上头的那块“和尚头”肉来做寿喜烧。
说实话,在大夏境内,新兴的寿喜烧普遍要比火锅贵。
但这块的肉质……
嗯……
唐磊只能评价为,自己上菜市场买的话,性价比高。
属于是最便宜的部分里挑相对不便宜的,矮子里头拔高个。
在他这,还排不上要比烫火锅肉片高贵的地步。
干脆一摆手:“这几块没脂肪,一会炒干,做个牛肉干!”
无尽世界之亡灵进化 龙王战婿 让你做替身,你竟成就千古一帝! 结婚后,苏医生坐拥五爷的亿万家产 大夏钦天监 悄悄苟了亿万年,我已无敌手 文道:我以诗词镇万古 假太监,开局女帝跪求我解毒 抗战:从土八路到元帅 悍婿临门 天医如龙 夭寿啦,老祖又又又纳妾了! 全民觉醒:让你退学,你培养太古十凶 直播算卦,你非尊我为天师! 天瞳神婿 抗战之铁血军神 绝世狂兵 震世龙婿 长生:苟在镇魔塔,出世就无敌 诏狱行刑百年,出世既无敌
真身红莲的邢星在祭火灼天会上崭露头角,可却遇到了强劲对手凤离公主。涅槃圣火下,是师哥离尘飞上辉阳台救下邢星,却灰飞烟灭。人间相守一石心,爱人总比那无情守的寂寞见明月,...
天纵之才的凤府二小姐,被人毁去经脉,再次睁开眼睛,就变成了杀人不眨眼的凤泠鸢,哪怕这步步杀机,她已羽翼渐丰,何人能动她炼丹炼器,轻而易举,契约召唤,手到擒来,她倒要看看,这天地,还能有她凤泠鸢奈何不了的存在直到凤泠鸢头痛的躺在阮鹤宸怀里,娘子,今天是个很重要的日子。凤泠鸢抽抽嘴角什么日子更爱你的日子。说着,凤泠鸢就被阮鹤宸扑倒了床榻上。...
其实一开始让我进入无限空间,我是拒绝的,因为你不能让我去,我就马上去。第一我要试一下,因为我不愿意当进入之后再加一些特技上去等等,为什么试了之后就出不去了?杨超目瞪口呆地望着这个充满了无限可能的世界,当得知只有刷够足够数量的副本才能离开时,他做出了一个艰难的决定。本书交流群65091402,欢迎读者朋友加...
冰山女神喝醉酒被陌生男子带到了酒店,我一脚踹开了他们的房门。男子被吓跑了,只留下我要照顾女神,怎么办?...
十年前,他被迫逃出豪门世家,从此颠沛流离,惶惶如蝼蚁,人尽可欺。直到那一天,他拨通了那个熟悉又陌生的号码。你若执我之手,我必许你万丈荣光...
(娱乐圈甜宠1V1双洁)一年前,某女杜星尘,我喜欢你!杜星尘滚。一年后,杜星尘把人堵在直播间门口。敖小小,你说过喜欢我。滚远了,勿Cue!新婚夜,敖小小问杜星尘你不是说我就是个祸害吗?为什么娶我杜星尘我不入地狱谁入地狱?敖小小老娘不嫁了行不行?身为饭圈毒瘤职业黑粉,为了得到第一手资料,敖小小本着不入虎穴焉得虎子的精神,深入剧组第一线,贴身盯人,在线挖瓜。没想到瓜没挖着,却上了影帝杜星尘的贼船这其实就是个职业黑粉想要扮猪吃老虎,结果被狐狸精反杀,吃干抹尽的童话故事。(啥?建国后动物不许成精?别误会,我的主角都是人!)...