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第四百零六章大汤圆和臊子面（第5页）

他本来就不会做饭，纯纯的门外汉。

他只看到，一个面团在高典手里慢慢变成了面条。

那一双手，仿佛手魔法一般，一拉一扯，面条听话的拉伸开，一点不断。

用作臊子面的面条，高典没有弄得太细。

面条悄悄粗一些，吃起来才更有嚼劲。

这臊子面属干拌类的面条。

煮好的面条，淋上做好的臊子，搅拌均匀便可以吃了。

其中这臊子，各有各的不同。

臊子的食材，完全取决于家庭条件如何，舍不舍得放那么好。

一般来说，臊子里面加入的，是胡萝卜、芹菜、腊肉等，也有加入火腿肠的。

臊子的食材，并不固定，看个人喜好放。

臊子的制作也很简单。

将食材放进水了煮，期间加入盐调味，待食材煮熟之后，勾入芡粉，不停搅拌，形成半透明状，便可起锅。

堂哥将臊子的食材从冰箱里拿出来，这些和昨天晚上就切好了的。

他们从高典哪里回来，才现切的。

因为今天不能动刀，所以这些食材会提前准备好，今天就不用动刀了。

高典看了看准备的盘子食材，里面有腊肉丁、芹菜丁、火腿肠、鲜肉丁以及胡萝卜。

这些食材都混在一起，各种颜色交错，看起来煞是好看。

高典拿过去开始制作臊子。

很快，盐味调好，食材也都煮熟了，高典将淀粉和水。

臊子在勾芡时，必须要勾的厚一些，太薄的芡不能将臊子的失败裹在面上。

臊子做好之后，煮面这一步，就很快了。

这时高典一看时间，已经十二点过，于是他招呼大家来吃饭。

很快，一大家子人，纷纷端着一个碗，走到锅面前夹面。

这是自助类型，想吃多少就夹多少。

面条放在眼里，舀一大勺臊子，淋在面条上面。

半透明的糊裹着各种食材，随着搅拌，臊子的味道和面条混为一体，一股香味便扑鼻而出。

搅拌均匀之后，夹起一筷子，面条上面是各种食材沾着，一口吃进嘴里，慢慢咀嚼，各种食材的味道顿时爆发开，令人回味无穷。

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