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等陈默走了后,杀猪佬才嘀咕了一声:“脑子瓦特了吗?猪大肠不清理里面全是屎,还有人想吃屎不成?”
回来之后。
陈默拿着一口陈琳家多岁年不用的陈年老锅,把灰尘洗干净。
本来他是不想洗的,但是怕灰尘破坏了食材的原汁原味。
又拿着一把剪刀将新鲜的猪大肠剪成一段段。
宫紫苑鼻孔了塞着卫生纸,看着这大肠里几乎全是屎。
“你想给陈诚他们吃这个?”
宫紫苑快要笑死了。
“款待客人嘛,必须得周到,今个儿陈大厨我就给他们做九转大肠!”
陈默笑道。
“你这么炒菜可能会被发现的,不能搞得过于明显了。”
宫紫苑给出了自己的建议:“我觉得,应该保留一小部分精华在里面,然后用洗猪大肠的水,进行焯水,然后大火收汁,味道就会更加浓郁,吃到嘴里美汁汁。
一口吃下去,爆的全是精华和大肠汁,这才是真正美味的九转大肠。”
陈默点头:“有道理!”
陈默就按照宫紫苑说的,进行了处理。
一切准备就绪后,陈默开火爆炒了起来。
佐料啥的下手也比较重,刚好将那股子臭味儿全部掩盖住。
所有的精华,全部被包裹在了大肠里,闻是闻不出来地,必须亲自尝才能体会到。
宫紫苑饶是已经知道了结果,依旧头皮发麻。
这大火收汁过的猪大肠,跟煮屎有什么区别?
或许区别就在于,这是一坨精心烹饪过的屎?
等过了半小时后,一道老八秘制九转大肠就做好了。
陈默把九转大肠摆盘好了,之后,还往上面撒了点芫荽做点缀。
“完美!”
陈默比了个手势。
然后他跟宫紫苑对视了一眼,都发出了桀桀桀的笑声。
端着菜来到了餐桌上。
“这是?”
陈诚好奇道。
“这是我干妈最爱吃的九转大肠,我刚刚做好的,你们尝尝。”
陈默笑着道。
陈诚和于露露两人闻了一下,一股热气腾腾的香味儿扑鼻而来。
看到这么一盘分量十足的九转大肠,陈诚和于露露顿时食指大动。
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