啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十一章 中国菜肴的技巧(第2页)

“可以开始了吗?刘芒先生?要不要我手把手教你?”刘锐讥笑起来。

只凭吃过的味道就能复制菜品?他以为他是神吗?

“行了,请各位评委们稍等片刻。”刘芒睁开眼睛,缓缓走上平台。

“小五,帮我去找这些蔬菜和水果,然后用料理机打成汁。”刘芒递给五眼一张纸条,吩咐道。

“明白!”五眼也兴奋起来。

他对自家老大的能力,可是有着无比的自信。能狠狠的打那些娘娘腔的脸,也是他最喜欢干的事情。

刘锐做的这道彩虹包子,其实不过是将他学过的西式料理,披上了一层中国菜的外衣罢了。

刘芒虽然很少做甜点,但以他的味觉很轻松就将包子里各种调料的分量和种类分析出来。

这在外国人眼里绝对是匪夷所思的事情,但在一个经过传统烹饪训练的中国厨师手里,那是十指捏田螺——十拿九稳。

炼乳和奶油混在一块,再加入一点牛奶,慢慢搅成糊状。

“嗯,甜度还差点,虽然少加点,味道会更好,但我现在是复制,味道要一样。”刘芒尝了尝,心里想到。

“老大,汁液打好了。”

“嗯,用滤网去除残渣,我一会要用。”

台下的刘锐先是一脸戏谐的表情,好像在看这个不知天高地厚的人怎么出糗。

但越看却越惊诧,因为刘芒现在的做法和他的居然分毫不差,甚至比他更加的熟练。

“难道这个刘芒,以前也做过这道菜品?不可能啊,这道菜品是我为这次厨神大赛特意准备的,前段时间刚研出来,根本就没有人尝过。”

刘锐摇了摇头,自我安慰:“一定是误打误撞,误打误撞罢了。”

糯米粉加入蔬菜和水果的汁液,分别揉捏成团。

这种制作各种颜色面点的方法,已经在中国传承了上千年,比如说菠菜饺子、抹茶包子……

这个刘锐居然可笑的以为是自己的原创,也不知道他是怎么混到这厨神大赛中来的。

“对了,他是怎么包成七个瓣的?”在包的时候,刘芒迟疑起来,好像被难住了。

“哈哈,这下不会了吧。”

刘锐心里高兴起来,因为他这个包子是用一种特殊的机器包的,人手根本就不可能做到。

“算了,还是用笨一点的办法吧,只要形状一样就行了。”

刘芒想了想,将七个面团分别揉成长条,然后合在一起,轻轻的搓成圆柱状。

最后用菜刀切成薄片,再用擀面杖稍作挤压,面皮的外观自然就形成了泾渭分明的七色。

将刚才放入冰箱急冻的馅心取出,包入面皮,彩虹包子的生坯就做好了。

“这!这怎么可能!”台下的刘锐像是一只被人掐住脖颈的公鸡,半响说不出话来。

“刘锐主厨,现在你相信我的话了吧?在中国烹饪里,技巧永远是机器无法取代的。”老者有些得意的笑了起来。

包子上蒸灶蒸熟表皮,然后打开刘锐用的那个液氮机器。在里面浸一下,迅捞出,放入金属小盒中摆盘,最后加上一些干冰,盖上盖子。

这道刘芒版的彩虹包子就完成了。

read3();

在遮天变成女妖的那些年  西游:隐居花果山,孙悟空成为四尾猴柱力!  我在一人之下中长生  桃源绝世医神  御兽时代:我能复制一切技能  斗罗从踹哭唐三开始  都市最强男保姆  征服NBA从盲盒开始  学长[重生]  成婚数年,绝世强者的身份曝光了  双城:英雄见证系统  御姐江湖  主宰江山  不败剑神  斗罗:我为食神,一拳打懵神王  我来自大秦朝  全能透视  斗罗之致命守护  上古仙医在都市  时光代理人  

热门小说推荐
鬼谷尸经

鬼谷尸经

一具警方搬不动的尸体,一封常人看不懂的绝书。这两个看起来毫不相关的事物,却引出了一个古往今来术士为之疯狂的秘密。湘西五门术法,道家阴阳术数,堪舆风水阵局,失传已久的山河脉术下去,或许你会觉得不合实际,但一切却又那么的合情合理。切记。苍天有眼,命数天定,但行好事,莫问前程。...

诡夫难缠

诡夫难缠

我叫左冉,是一名滴滴女司机,中元节那晚,一个神秘的男人坐上了我的车,而他要去的竟然是土葬场!那一晚,我遭遇了有生以来最为可怕的经历,我原以为他就这样离开我的世界,可是他却一再而再的侵入我的生活。遇到他以后,我遭遇过高空抛物差点被杀,甚至卷入了一场无头尸案中,那个男人究竟是谁?他为何要这般算计我?...

高冷悍妻请罩我

高冷悍妻请罩我

燕雨妃,本该是在校园挥洒青春的学生,却因爸爸的突然身亡而匆忙逃回到爸爸老家,一个古老又宁静的村落,却不曾想怪事也紧跟而至,而她却潇洒地活出了勇往直前的霸气人生。我没见过你这么好看的!我保护你!以后嫁的男人至少要比我对你好!这是个一见她就扬起羞涩腼腆笑的本家青年,却用最男人最刻骨铭心的方式触动她无感的心。有没有人告诉你让妹子动了心自己却撒手人寰是件很不道德的事?他以为她还能找得到比他对她更好的男人吗?即便有,她又该如何抹去他在她心里留下的痛?所以。。。他完蛋了,是人是鬼她都不会就此罢休。...

末世之神级丧尸合成系统

末世之神级丧尸合成系统

穿越末世,获得超级合成系统。两只1级丧尸能合成2级丧尸,合成的丧尸百分之百忠诚。丧尸的等级越高,颜值也会越高。丧尸有专属技能,崩天裂地拳,夺命连环三鬼剑。丧尸每天还会产出丧尸宝箱,里面能开到好宝贝。叶离有了超级合成系统过后,开始在末世疯狂合成丧尸。系统在手,天下我有。末世,颤抖吧!我叶离降临了!...

修真恶人

修真恶人

三十年前,紫霞派道虚真人从云海沼泽带回来一只妖狗。二十年前,他在冰原雪山带回来一个少年。一个拥有神秘力量,一个掌握着十三张黑桃扑克的穿越人。他们能否在荒古大陆散发光芒,一切尽在(修真恶人)。还请朋友们点左面的加入书架支持下小弟给小弟一个收藏谢谢大大了各位书友要是觉得修真恶人还不错的话请不要忘记向您和微博里的朋友推荐哦!...

每日热搜小说推荐