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第324章 刀削面(第3页)

来了客就端一个火盆过来,烧上几根柴火,当然呛人肯定是要呛的。

不过到底比冻手冻脚强。

一人一杯糖开水。

冯主任已经闻到了香味儿,不由得笑道。

“小江,这是做什么好吃的,我都闻到香味儿了。”

江小小端着碗用身体顶开门帘儿正往屋子里走,听到冯主任的话笑道。

“冯主任,今天没啥好东西,不过做的打卤面,这面条可是我自己做的,没做手擀面,做的刀削面,您尝尝我的手艺。”

刘大牛急忙帮着江小小把门帘儿挑开,接过来江小小手里的碗,谁让她一个小姑娘手里端了三个碗,两个碗上还架一个碗。

后面的江少平也端来四碗面。

“哎呦!江小小你居然还会刀削面,这可是难得呀,我可是听说过这刀削面要是做好了那绝对不容易,我们从来只是听说过,没吃过。”

冯主任一听来了精神。

小县城里的饭店做面食就那么几样,认真的说,大家平常都是手擀面刀切面,再也做不出花样。

县城里有一家卖拉面的,可是那拉面是供不应求,也就是人们尝尝鲜去,总不能没事儿干,跑去吃拉面。

谁家手里也没那么多钱糟蹋。

刀削面只是听说过,还真没见人做过。

江小小把面碗给大家放在桌子上。

董翠花儿跟在身后,把刚才小姑子呛好的辣椒油,还有大蒜放上桌。

她也是第一次见小姑子做刀削面,没想到刀削面的刀原来就是一块铁皮,磨锋利居然会这么好用。

“你们大家赶紧趁热吃!”

“冯主任,今天请您吃饭也没啥好东西,就能请您吃着打卤面。这卤子是我们自己做的,您尝尝味道好不好?”

江小小招呼大家坐下。

她这个外来的客人,要是不装模作样动一下筷子,估计大家也不好意思动筷子。

“既然你这么说了,那我肯定得尝尝。”

冯江山笑道,拿筷子挑起面,不由得叹息。

“这可是山省的一种特色传统面食,刀削面流行于山省,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以大同刀削面最为著名。

刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。我还真是闻其名,第一次见其真面目。”

(本章完)

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