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许娘子不在,崔如?英有些不习惯,但?一两日也就好了,毕竟更有重要的事分她的心神。
次日下午,陆云蓁招呼崔如?英去酥饴斋,看看上个月的账册,也看看陆掌柜盘点完了吗。
上个月中秋佳节,从七月上旬就有好些人来酥饴斋订月饼,名头打出去了,生意就好做不少?。
陆掌柜自是照单全收,紧着安排人做月饼烤月饼,不过跟去年就定的一比,自然是贵一些。
提前一年定便宜两成,今年定只能便宜一成。
那些日子酥饴斋忙得很?,燕归堂的厨娘还去帮忙了。照陆掌柜的话说,订单多得好似雪花,连铺子里每日月饼都不够卖的。
他感觉那阵子生意能比过五香斋。
这定然是觉得去年吃着好吃,可算等到今年中秋了,自然还来买。
尤其是蛋黄莲蓉这个新奇口味,很?多人都觉得好吃。陆掌柜看市面上也有卖蛋黄莲蓉和玫瑰枣泥月饼的,他还买了几块尝尝,不过跟酥饴斋的比差远了。
这样?一来也没分走?酥饴斋的客源,反而让铺子生意更上一层楼。
能买得起这月饼的都不差钱,再?加上别处卖这个,价钱也不便宜,倒不如?再?加点儿买味道好的呢。
今年铺子还卖了枣泥核桃馅儿的,卖得也不错。
崔如?英记着去年账册月初就写完了,这都马上月中了,陆掌柜也没来送账本。也可以?见得今年生意好,而且因为去年订月饼的是真便宜两成,所以?中秋过后,来定明年月饼的也不少?,自然忙。
陆掌柜见陆云蓁总忙活其他铺子的事,心里都替陆云蓁着急。生意这样?好,赶紧请人学做月饼开分店,来年好卖的别处去。
江南富庶,北方商人也不少?,只是在京城卖实在是太可惜了。
陆云蓁的确是忙,除了酥饴斋小火炉和卖家具的铺子花梨坊外,还有她的嫁妆铺子、侯府家业要打理,自然没有空闲。
而且她是喜欢从头开始,做新的生意,一旦生意稳定,便让身边的丫鬟管,所以?放在酥饴斋的心思?并不多,若非中秋,陆云蓁也不会过来,从年头到现在,这是她第二次来酥饴斋。
以?往都是让锦月过来看看,账册是陆掌柜送来由崔如?英看,她一点都不操心。
到了酥饴斋,二人又是从后面进的,不过来得不巧,陆掌柜今儿出门谈生意去了,这会儿正不在。
好在二人下午没什么事儿,坐着喝茶,等了两刻钟陆掌柜才回?来。
陆掌柜解释道:“有家酒楼想定咱们?铺子的月饼,不过要比咱们?铺子提前半个月卖,我?没答应。”
这和早些买来送人还不一样?,酒楼是拿去卖,定的多价钱压得低不说,提前卖肯定会影响铺子的生意。
说可以?明年八月初上,那边也不答应。
陆掌柜也没劝,定月饼的多,少?一单生意就少?一单,他再?去同顺德问问。
今儿是白跑一趟了,赵掌柜不好意思?地笑了笑,“账册还差点,劳烦世子夫人和崔小娘子等一会儿,这些日子一直忙,不过用不了多久,很?快的。”
崔如?英看陆掌柜都瘦了,看样?子是忙得不可开交。
陆云蓁也不会这上头挑理,又让理账册,又让人谈生意赚钱,还让人随叫随到,那是不可能的。
等了一会儿,陆掌柜带着算盘、钱匣子和账册回?来了。
陆掌柜知道今儿陆云蓁过来所为何事,率先道:“跟去年比,多了两倍。”
崔如?英心里一惊,去年她拿的银子就有七百多两,多两倍,那就是两千两。
陆掌柜把账册推过去,“夫人先看看。”
陆云蓁看账册的时候陆掌柜就在一旁道:“定的月饼占大头,还有许多带口音的商人,一买就买许多,只不过后头赵大娘她们?做不动了,到初八就不接单子了。”
做吃食生意最紧要的就是味道,做不完就不接,不然时间紧做得快,到时候以?次充好,坏了口碑反而不值。
陆云蓁微低着头,目光还在帐册上,她说道:“这话说得不错,咱们?铺子不算大,做太多赵大娘她们?身子也受不住,这些日子也是辛苦你们?了,每人给二十两银子的赏钱。
这事儿就辛苦掌柜的去办了。”
厨娘有八人,伙计六人,算上赵掌柜总共十五人,给出去的就是三百两银子,陆云蓁向来大方,而且跟赚的钱相比,也不算什么。
陆掌柜不由笑了笑,二十两银子,这也是铺的生意好,陆云蓁高兴,才给这么多。
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