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“看,大哥,他叫咱们过去,他就一个人,挤挤坐一起吧!哎,这位员外,你这就不地道了,咋把凳子全划拉自己屁股底下了?”
周通夺回了这桌的凳子,自请了李忠坐,李忠瞪一眼周通:“王员外请坐。”
王伦笑笑,抱拳谢过那客人,客人道无妨,王伦又报上姓名,那人道:张能臣。王伦坐了张能臣右手,朱武坐了左手,李忠、周通挤一条宽凳。看桌上三样小菜一壶酒,吃得有滋有味。
“感谢张兄相邀,这桌酒菜我请……你们点菜节制些,吃完再补。”
“员外不必了,小事尔,是来本地做买卖吗?”
“是的。”王伦朱武两边找话题,和这张能臣闲谈起来,让他不要太过注意那两个没吃过好菜似的饿死鬼。
王伦这样在外人面前保持体面,不能放开手脚抢菜吃,恨死这周通了,“听张兄道来,对各地的酒很有研究啊”
“嗯,我每去一地都要尝尝当地的名酒,并记录下来,如今已阅百余种。”
“奥,是嘛,那咱们大宋卖酒能赚多少钱啊?”
张能臣哈哈道:“你怎么突然问这个。”
“只是觉得榷酒、曲,应该相当赚钱吧?”
“嗯,你要是问别人可能不知,问到我,仅次于两税和榷盐。”
大宋榷酒严苛,酒税是国家重要的财政收入,自庆历(1041-1048)的1710万贯后,基本保持在1200万贯的水平,是当地官府重要的财政收入。榷酒的实行有两种,一是官府垄断酒曲,在汴京、应天、洛阳实行,二是酒、曲混合管制,相互补充。
官府垄断酒曲,汴京都曲院步磨30盘,驴600头,役士兵428人,另有少数百姓匠,作头3人,23人作拌和、板头、脱醮、炒焦,踏匠6人,每年磨小麦4万石,出粉率约81%,麦一斗收曲6斤4两,可产250万斤酒曲,分配给辖区内72家大酒楼自行酿造,小酒肆从大酒楼买酒售卖,一家正店所管30-40家小店,京城50里范围内,不许外人来卖酒,后汴京酒曲降产量而提售价,一直保持在岁入36万贯。
……
聊罢片刻,张能臣拱手要走了,王伦看他衣着谈吐不凡,要他尝自己点的名菜动都没动,试探问一句,果然是官宦世家,只能留个好印象,看以后能不能再联系了,起身送走张能臣,王伦坐下喝茶消消食儿,食客慢慢减少,王伦领着三个往回走,李忠周通敞开了怀,满脸酒红,醉问王大员外咱们去哪乐呵?
王伦小声问:“朱兄,怎么办?”
朱武道:“由他们去吧,血气方刚的,要不憋坏了。”
“那你看着他们点,我回去睡了。”
“王兄你不来我们不尽兴啊”
“呸!又不是玩我,你们有什么不尽兴的!别耽误明天行程!”
朱武笑道:“遵命!李忠、周通,哥哥同意咱们去乐呵了!”
“哎呦!哥哥,我就知道你这人够味儿!”
王伦舍了这三人反倒自在,凉风习习漫步出镇,咦?前边围着一圈儿人在干嘛?
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