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第26章 第 26 章（第2页）

沈景琛再一次强调。

于芷晴看到那个店员的为难，走了过来，说道：

“先生，你有什么问题吗？”

虽然沈景琛对于于芷晴很不喜欢，但是一想到自己的口腹之欲，还是开口说道：

“这个味道和之前的不一样！”

于芷晴也是疑惑，她刚刚也去后厨看了的，这个蛋糕的确都没什么问题。

为了找到原因，于芷晴打开了沈景琛刚刚提过来的蛋糕，吃了一口，的确没有什么特别的变化。

“这个是你做的吗？”

突然这个时候，沈景琛开口问道。

于芷晴微微一愣，随后摇了摇头，说道：

“今天的蛋糕是我让专门的师傅做的，不过你可以放心，这些配方都是按照我给的一步一步来的。”

“为什么不是你做的？”

沈景琛蹙着眉头，问道。

于芷晴尴尬了，但是秉承着顾客就是上帝的想法，说道：

“对不起，今天家里有事儿。”

想了想，于芷晴说道：

“如果您很介意的话，可以等一会儿，我现在就给你做。”

“好。”

听到沈景琛这么爽快的一个好字，于芷晴真的是无奈了，不过既然答应了，就得要做得到。

所以，于芷晴穿上了围裙，走进了后厨。

于芷晴先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸。

随后，于芷晴把除夹心的奥利奥饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。

而这个时候，于芷晴把芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状，留2勺果泥做镜面。

随后，于芷晴把3片吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。

而于芷晴接着，把40g细砂糖倒入60g牛奶中，隔水加热后，加入3片泡软的沥去多余水分

的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀。

于芷晴把200g淡奶油低速打发至约6分发，而后淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。

最后，于芷晴冰箱取出模具，先倒入12慕斯糊，用刮刀轻轻的把它均匀的分散在饼干底上，放入50g切成小块的芒果果肉，再倒入剩余的慕斯糊。

于芷晴接着用轻轻用刮刀抹平表面，抬起模具轻晃几下，让表面更平整，放回冰箱冷藏。

与此同时，于芷晴取1片吉利丁片放入50g温水融化，倒入之前预留的2勺果泥中，搅拌均匀。

这个是倒在冷却的慕斯糊上的，表面倒上冷却好的镜面果胶，随后放进冰箱。

做完这些之后，于芷晴笑了笑，做自己喜欢做的事情就是一种享受！