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“我说老刘头今儿咋这么舍得，原来是姑爷来了。”
大家伙打趣两句，笑着散开。
“夫君，今日食摊生意，比昨日少了些。”
将食客送走后，姚沐儿拉开钱箱，粗略数了下里头的铜板。
“昨日这个时辰卖了百十来文，今日不过八十。”
沈季青道：“再等等看，说不定日中食客便多了。”
姚沐儿点头，可直到日头落山，生意依旧没啥起色，带来的食材剩下大半没用。
夫夫俩拉着板车拐出巷子，迎面便与梁松撞上。
“姚老板，沈老弟。”梁松喘着粗气道，“我是来给你们报信儿的。今儿我去县里进布，回来便瞧见镇上好几家酒楼，都卖起了竹筒豆腐。我寻思你们这边生意，指定受到不小影响，便急忙过来将此事告知你们，也好早做打算。”
“多谢梁大哥。”
姚沐儿绷起面容，他就说今日食摊生意怎么少了这么些，原来又被别人抄了去。
“梁大哥，你瞧见都是哪些酒楼了吗？”
“北街的望月酒楼与悦来酒楼，南街的同福酒馆，跟西街这边的满春楼。”
沈季青道：“这几家都是规模不大的小酒楼。”
姚沐儿道：“大酒楼根本不会把一个小食摊放在眼里。”
“梁大哥，这两竹筒骨头汤，您带回去跟嫂子喝吧。”
“成，我就不跟你们客气了。”梁松笑着接过来，“回了，明儿见。”
回到南街小院，姚沐儿让弟弟去这几家酒楼，将他们做的竹筒豆腐买了来。
一家四口坐在饭桌前，挨个品尝。
姚青云率先撂筷，“手艺真差，还没哥做的一半好吃。”
沈氏吃出问题，“这豆腐没过油，只用油煎了下。”
沈季青道：“木耳炒老了。”
“这就是他们比咱们便宜一文钱的原因。”姚沐儿放下筷子，“偷工减料，应付食客，咱们姚记是绝对不会这么做的。”
姚青云义愤填膺，“百姓不是傻子，他们做得这么难吃，下次肯定就不会再去吃了。”
“难吃说不上，那些对饭菜不怎么挑剔，又想尝试新鲜吃食的食客，还是会去吃的。”
姚青云苦着脸道：“那怎么办？”
姚沐儿也不晓得该咋办，见沈氏一脸愁容，扯起嘴角安抚道：“娘，您别太担心，总会有法子解决。”
“夫君，抚娘回屋歇息吧。青云也去睡，明儿还得早起去书院。”
沈季青把人送进房，回到堂屋将钱箱搬上桌，与夫郎一起数了出来。
“二百一十七，比昨日少赚一百二十文。”姚沐儿蹙着眉心道，“若是能稳住收入还好，怕就怕日后卖得更少。”
一语成谶，第二日只卖出去六十份竹筒豆腐，净赚一百七十文，比昨日少了整整两成。
姚沐儿忧心忡忡。
放在以前每日赚个百十文便知足了，但现下青云要念书，要付院子租金，过些日子还得交田税、夏税、人头税，杂七杂八算下来，每月需得支出二两四钱，若每日只赚百十来文，忙活一整年怕是也攒不下多少银钱。
“想要留住食客，还得继续推出新菜才行。”沈季青道，“姚记味道好，这是咱们的优势，短处便是吃食过于单一，镇上糕点铺子，有十来种样式供食客挑选，咱们不必做那些，两三种便可。”
姚沐儿舒展眉眼，“夫君与我想到一处去了，我想添一道荤菜，素菜成本低，那些小酒楼可以跟咱们打价格战，荤菜本钱高，就算想打怕是也打不久。”
第030章大虫
“听说没，姚记明儿要出新菜！”
“可算出新菜了，天天吃竹筒豆腐都吃腻了。”
“老林我可听见了，明儿去了别让我瞧见你点竹筒豆腐。”
“咸吃萝卜淡操心，我点啥管得着么你！”
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