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我点了一份回锅肉曾子墨说回锅肉吃了会张胖点了一份麻婆豆腐。老板吩咐厨师去炒菜厨师很不情愿的起身去厨房估计情节正精彩。
我突然来兴趣了想自己去亲手去做这两个菜。我和老板一商量老板欣然答应。
曾子墨对我手艺很不放心一定要到厨房监视我炒菜好像她对川菜很内行一样。
我先把猪肉放在锅中用水煮然后拿出来晾一晾。
曾子墨看得很好奇说：“做回锅肉这么麻烦？”
“呵呵没见过把四川的回锅肉有两种做法一种是先煮了再切片一种是先蒸了再切片不过我们家都是先煮”
猪肉晾凉了**起菜刀切肉片。暑假的时候我经常和我妈一起做菜练就了一手好刀法现在连我妈也甘败下风。
曾子墨见我切的猪肉厚薄均匀按奈不住了强烈要求试试刀法。
我拗不过她只好把菜刀给她。看她拿刀的架势我真担心她把手上的肉给切一块下来。
让我大吃一惊的是曾子墨刀法也很熟练刷刷刷一会儿肉就切好了。
曾子墨得意的把切好的肉片放在盘子里说：“神童大厨要么今天你就在旁看着指点我炒回锅肉。”
我想想这样也好要是炒的不好吃也不是我的过错。
“先点火把锅烧热接着下油”我抄着手站在曾子墨旁边看着她手忙脚乱。
“好了好了油开始冒烟了可以下肉了”
“赶紧翻肉不要炒糊……下豆瓣下甜酱白糖炒匀……”
“翻亚快点翻不然要糊……”我在旁边大呼小叫曾子墨也忙的豕突狼奔。
“放青蒜段翻几勺可以起锅了”终于下完最后一道指令曾氏回锅肉新鲜出炉了。
曾子墨端着一盘黑乎乎的回锅肉放在我面前。
“墨子我实在是没有什么食欲了这简直就是锅巴肉亚。”我看着整盘回锅肉为难的说。
“还不是你教的不好不然怎么会炒的这么难看？现在罚你先尝一块”曾子墨还是对她的回锅肉满怀期待。
我勉为其难的挑了一块看起来不是很糊的回锅肉放到嘴里顿时面露痛苦的神色如同胸口正中被人捶了一拳话都说不出来。
“真的这么难吃？”曾子墨紧张的说。
“呵呵”我忽然笑着说：“虽然卖相不好但是味道还很正宗想不到曾师傅还真有两把刷子！”
“真的？”曾子墨也拿起筷子夹了一块嚼了两口味道的确还不错。
也许是太饿了也许真的是味道还不错不一会儿我们就把一大盘回锅肉扫荡一空。
结帐的时候老板只收了我们六块钱比平时还便宜一点。
我们开心的走出“唐老鸭”就听见后面厨师对老板说：“老板你只收他们六块钱？他们可把整个猪屁股上的肉都炒来吃了！！！？？”
我和曾子墨相视一笑赶紧溜之大吉。（）
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