手机浏览器扫描二维码访问
张厨一开始没听明白,松花蛋是为何物?但是一听黑鸭蛋他就知道了,“您说的可是黑珍珠?”
彭渊一愣,黑珍珠?那是啥?皮蛋的别称吗??“拿来看看吧!”
学徒跑的很快,从一个坛子里拿出两个由黄泥和草糠裹着的椭圆蛋体,然后捧给彭渊过目。
彭渊虽然没有亲自腌制过皮蛋,但也看过民宿里有些古法腌制的皮蛋就长这样。于是点头,“就是这个,煮几个,一会切了和豆腐凉拌。”
小学徒得到指示,拿着蛋出去清洗,煮熟。
继续又看了看没什么新鲜的食材了,于是彭渊放弃做新鲜玩意,老老实实的给公孙做了两道传统的小炒菜。
家主点完了餐,张厨连忙麻溜的开始热锅烧菜,彭大主厨就站在旁边,跟考试似的盯着张厨做菜。
每个厨师都有自己的小习惯和惯用手法,除非是明显的原则性错误,不然彭渊都当没看见。就比如张厨喜欢每次都用大勺尝菜,彭渊吩咐旁边的学徒,“给你师傅拿双筷子,用勺子尝菜太烫。”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
小学徒赶紧给自家师傅拿了筷子,生怕家主嫌他做事太慢。
彭渊转头看了看跟在张厨身边的两个学徒,每次张厨做菜的时候他们都忙着切菜洗菜配菜,偶尔得空了,他们也不怎么看张厨做菜,不知是不是自己在这的缘故。
彭渊皱眉,这要到什么时候才能学会出师?
“你们两个是张厨带的徒弟?”彭渊蹙着眉问道。
“回家主话,是的。”两个小徒弟一听家主说话的语气有些不高兴,头垂得更低了。
张厨也紧张,这两个小的虽然不是那么聪明,但胜在干活勤快又麻利,他用着挺好,也愿意带着。不知是哪里让家主看着不满意,突然问这个话题。
彭渊转头对张厨说道,“等下找两个打杂的跟着你,负责洗菜配菜。他们两个以后就负责认真跟你学做菜,每次我来这两个都低着头,恨不得把头埋进锅里,这能学到啥。”彭渊顿了顿,感觉自己说的太凶,于是缓和了下语气。“作为大厨,你要学会让手底下的徒弟去干活,你要负责统领整个厨房的节奏。他们俩不会做菜,你就手把手教,等都教会了,以后每天府上日常做菜就都让他俩去做。你要学着研发新菜,做做新的尝试。以后不论在哪里做,你研发出来的新菜式都是你的招牌。”
张厨哪里都好,就是什么活都在自己做,忙的要死,却不出彩。小厨房的厨娘们因为只负责精致小炒,没这么多琐事,反而挑不出错来。
张厨听完家主的话,愣了好一会。好在锅里的菜已经炒完,不然锅糊了都没发现。
“简单的事都让徒弟去做,你是大厨,不要降低身价,切菜配菜你都要去忙,那你的菜还能出色嘛?”说到这里彭渊住了嘴,想到自己已经不是主厨了,连忙低头把玩手上的珍珠。
哎,熟悉的环境,总是让人会不自觉的想到曾经工作的时候,然后就职业病发作。彭渊觉得自己话太多了,然后他看了看张厨,又看了看他做的菜,鼓励两句。“菜炒的火候不错,拿出来给你的徒弟好好讲讲,这是你的优点。”
然后落荒而逃……
竹锦一脸佩服的跟着家主,家主真的好厉害,懂得好多啊!
喜欢重生后我娶了温润小公子请大家收藏:()重生后我娶了温润小公子
重生婴儿,妈妈送我上道观 我以内世界成道 我温家小少爷,开局毒翻太安帝! 特工传奇之巅峰荣耀 末路导游 灵气复苏手持Omnitrix 离婚后,前妻她改嫁世界首富了 高原兵魂 盗墓:朵朵桃花开满枝 逐我出家门是你,我成首富你哭啥 大佬:捡个美女做老婆 绝境:假如你能复活战神 背景无敌的我竟然是大反派 凹凸世界之精灵族后裔的二二三事 渣男跪下,我嫁给你皇叔祖了 大汉西域王 顶上我妙手回春,关你海军什么事 天衍凰妃:凤逆天下 史上第一豪横 全民神只重生后5S天赋我超神啦
...
异界之极品奶爸作者圣骑士的传说完结 简介 小说,讲述了一名身怀绝技的奶爸在异界的故事。 他让异界的人知道了从奶爸到爸爸的全过程!(因为他泡上了孩子他妈) 他是矛盾的组合体,...
救一个人,赚了十五亿。二十二岁的元峥,已经是三年工龄的老雇佣兵了。幻想中的美好生活还需要继续努力,爱情到来的快,走的也快。成功的喜悦与甜蜜,从一开始就加了苦与涩。命运的河流会带着他漂向何方?一个普通人,拥有一个不普通技能,却只有一个普通的梦想混吃等死!命运却让他总是与自己的梦想失之交臂只想好好地完成护卫任务,意外卷入一场国际大公司间的争斗,救一个人,被千里追杀一见钟情,新婚之夜,爱人香消玉陨为报仇,又被下属出卖飞机失事,流落荒岛,准备孤独一生,又遇到同样空难到来的一群人为了救一个坏人,竟然误入地下世界终于回到家乡,只想隐姓埋名,又不得不见义勇为被大义所迫,跟一个傲娇...
九零美发人生由作者青叶创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供九零美发人生全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
母亲告诉我,父亲在我很小的时候就去世了。直到有一天,我的电话响起,对方告诉我,他是我父亲helliphellip...
书海阁小说网免费提供作者七贝勒的经典小说都市最强仙尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说因渡劫失败而陨落重生的一代天尊重返都市,再次登上修真之路,成就天帝之位!纵使前方荆棘密布,我亦披荆斩棘,一往无前!纵使敌人有千军万马,强大如山,我亦一剑斩之,所向披靡!...