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第93章 已臻化境（第2页）
看来，他找到的所谓能与主厨媲美甚至超越的黑马也不过如此嘛。
哼！
方糖看了一眼时间差不多了，揭开锅盖，瞬间香气在整个金玉满堂包厢之内逸散。
“哇”
“唔好香啊！”
“……”
方糖尝了一下味道，然后进行精细调味，大火收汁儿。
五花肉分装在7个精致的小盘里，撒上小香葱点缀，分别端到了7位评委的面前。
色泽红亮，浓油赤酱，眼睛看到的颜色和精致摆盘，及鼻子嗅到的浓烈香味，都非常地让人有食欲。
夹起一块放到嘴里，唔肥肉不腻，瘦肉不柴，肉皮q弹有嚼劲，而且滋味儿十足！
七名评委吃完之后，都不约而同的点头。
啧，好吃！
七个小碟子很快被横扫一空。
看他们都吃得高兴，方糖也满意地擦了擦手。
之前上的红烧肉，可能因为在后厨比较忙，所以做得稍微马虎一点，所以让那几位客人不是很满意。
这次做的时间足够，精准把控火候以及用料的考究，已经让他烧这道红烧肉的水平发挥到了极致。
不过他还没高兴多久，鼻中嗅到的一丝香味让他的眉头微微皱了起来，虽然整个金玉满堂的包厢中都是红烧肉的香味，不过对他一个常年浸泡在厨房中的厨师来说，对香味嗅觉是极其敏感的。
他嗅到了一丝不属于他做的红烧肉的味道，这里除了他，也只有另一个人在做菜了。他转头看向董勇，对方的锅还在火上炖煮，那香味儿正是从他的锅里飘散出来的！
那是本真猪肉的味道，清香而淳朴，而自己刚开始焯的那三遍水，虽然是为了方便去除腥味及散去血水。但很大程度上也去除了一部分猪肉本身含有的新鲜味儿。
这小子居然很好地把这新鲜味道保留了下来！
不过这个味道与他的也就只有一点点差别而已，普通人根本就闻不出来，也只有他这种老饕才能够嗅到，不过说到老饕……
他眼睛不自觉地看向老许领导，果然见他也是眼睛发亮地盯着董勇的肉锅，看样子那也是个高手。毕竟他之前可是说过，他也是个吃货的。
吃货对食物的挑剔，通常能够超出一般人的想象。
大到各种主食原料的产地，小到一颗青菜采摘的时间，几乎都能够尝出来的。
不过没关系，自己完全能够在味道上将董勇甩出去那么几里地。七八中文最快^
但是等董勇的红烧肉出锅时，连见过大世面的方主厨的眼睛也瞬间看直了。
那晶莹剔透中透出的红亮色泽，凭他也是自愧不如啊，这是打哪里跑出来的野小子，居然有如此巧夺天工之术！
刚刚董勇炒糖色时他没细看，想来也不过如此。
但是现在从这红烧肉出锅的效果来看，他这炒糖色的水平已经是炉火纯青了！
再炒一分显老，再少一分则没有这么红亮，简直已经达到至臻化境的境界！
这……
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