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第229章（第2页）

王逢年无?话可说，找谁不好找他。

他是?个偏心眼。

第63章刀鱼馄饨

两个厨师的切磋，虽然想要个评判，但重点在相互交流。

新丰楼大师傅洗着菜的时候说：「自?打?吃鱼宴输了，别人虽笑话我，我自?己倒是想得开?。」

「出去岛外一趟，就觉得你那日?说鱼有?百味，人尝千味，倒是真?妙，」大师傅同江盈知说，「我那会儿转道去了临安，在那尝到了一道菜。」

「是从湘省那边来的厨子，他有?一做法，把他们湘省山里?的枞菌拿来同海参一道炖，我当时就想，这不白白糟践东西。」

「当即点了一道，尝后发?觉真?是我自?个儿把自?个儿框住了，这些年老是做相同的菜，闭着眼都能做，放什么东西，用什么调料，也是实在无趣。」

大师傅倒是个很?坦荡的人，甚至还?感谢了一番江盈知，说要不是她横空出现，叫他明白人外有?人，怕是这会儿都还?倨傲着。

因为人总是喜欢被追捧的，尤其在一年又一年的追捧里?，整个人都开?始浮躁起来，也变得格外倨傲，觉得在整个海浦，自?己已经站到了顶尖。

而江盈知的出现，是

在海浦所有?厨子脸上，都狠狠踩了一脚，让他们知道，有?人年纪轻还?这么厉害。

让江盈知听了都觉得不好?意思?，连连客气几句，后面?她倒是真?心实意地说：「出去见识总是好?的，外头风味广，人的口味杂，吃的东西多，见了别人做的那些东西，总能有?些感悟。」

「这食道不就跟佛道一样，也要参悟，参出点名堂来，这在吃的上头手艺也更为突出精进。」

江盈知片着鱼肉，准备剁成鱼泥，她思?索会儿又说：「虽则大师傅你今日?找我来切磋，可又拿了这么多东西上门，我也总不好?心安理?得收下。」

「顺嘴说几句，海浦现有?的菜都太过于老底子了，意思?是一尝正宗又好?吃，这些肯定也要有?人传下去，不过要是多引些外来的菜式，生意肯定也要好?不少。」

大师傅点点头，又笑道：「你教给鸿兴楼的那些菜，我尝过，确实风味独特。」

「尤其那道酸菜鱼，我让伙计去买过很?多次，腌的这菜跟雪菜味道不同，我自?己琢磨了许久，也腌不出那个味道。」

「倒是不适合你们新丰楼，就胜在新奇，你们新丰楼以鲜出名，不如多去姑苏，那地的菜很?适合你们多学?点，不管是银鱼干同火腿一起烧，还?是醉鲤鱼，那生意自?然也会比以前更红火。」

江盈知如此说，而且她觉得鸿兴楼和新丰楼两个就不是一个赛道的，竞争起来很?没?有?必要，与其相互攀比竞争，还?不如各发?展其所长，百花齐放。

「说得极是，倒真?该去瞧瞧的，」大师傅应声，已经在琢磨让谁去一趟学?点东西了，毕竟姑苏离海浦还?挺远，来回不容易。

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