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这牛排放在当下绝对算是不正宗的,它和欧美牛排的口感甚至偏差很大。
只不过这个偏差……是它的鲜美程度绝对在米其林餐厅水平之上,而且不是一星半点。
南野圭微微皱起眉:“宋子轩,你我属同门,我不记得方老师会做西方菜。”
宋子轩不卑不亢,道:“可爷爷却说过世界菜殊途同归,若是入了厨道还要将所学菜系分的那么清楚,那只能说明境界不到!”
宋子轩的回答让凌震和欧阳凤尧顿时兴奋,一个字,帅!
这一刻,全场鼓掌,这绝对是让整个华夏烹饪界脸上有光!
前两道菜均以满分收官,但其实四位评判心里都清楚,宋子轩的菜色当真更胜一筹。
尤其是龙腾四海,简直让人惊艳。
只能说小野净一的菜品也是挑不出毛病罢了,但硬要比,档次差距显而易见。
到了最后一道菜。
两边的菜品居然如出一辙,都是饺子。
宋子轩一边是水饺,而小野净一团队做的是煎饺。
相比较而言,煎饺在瀛国算是更受欢迎,水饺的店铺也几乎没有。
四人品尝,小野净一做的是传统猪肉馅。
但馅做的可不粗糙,不知经过多少次敲打的肉馅,软嫩而不失嚼劲。
若是单拿出来吃,恐怕比港岛名吃咖喱鱼蛋的口感都不差,Q弹鲜美。
而宋子轩所做的是传统三鲜,其中牛肉、鸡蛋、木耳、虾仁、鲜笋为主要材料,如果较真地说,五鲜都不过分。
凌震笑道:“南野圭,我不管你会如何评分,但我只能说,瀛国美食来源于华夏,别的食材也就算了了,但饺子……华夏人永远有发言权!”
“面皮筋道弹口而不粘,三鲜馅儿食材种类多而不乱,鲜香味美,呵呵,凌老,这饺子我觉得我可以多吃几个了。”德德
欧阳凤尧笑道。
南野圭道:“那又如何?即便如此,我也要给两个菜品满分,凌老,我相信你们也会吧?”
凌震微笑道:“那是自然,小野做的煎饺味道非常好,甚至挑不出毛病。”
“那这一次……算我们两个团队打和了?”南野圭道。
其实这是他现在最想要的结果。
并不是因为小野他们不够优秀,主要是……他真的没想到,这次的对手会这么强大。
如果相比他上次输给欧阳凤尧的那场比试而言,这场如果不是四个评判而是单数,他们铁败了!
凌震大笑了起来。
“哈哈哈,华夏美食,历史渊源,岂是你们可以挑衅的?打和?开什么玩笑,南野圭,今日不与你争输赢悬殊,但单凭宋子轩成菜速度,一样赢你们!”
在场所有人全都跟着喊了起来。
“宋子轩胜!”
“宋子轩胜!”
“宋子轩胜!”
南野圭脸色青灰,再说不出什么,的确,这也是规则。
最终,这场比试,宋子轩胜。
从比分看,或许看不出什么,但所有尝过菜品的人都知道,这场大赛,基本碾压!
大赛过后,南野圭团队算是灰溜溜地回了国,半天都没耽误,当晚就走了。
留下来……只有更丢人,毕竟各大媒体都已经约好了采访。
他们可不想丢人丢遍了世界。
而学院方面除了给宋子轩几人庆功,程怀礼也宣布了宋子轩为燕京美食学院东西两院总教员。
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