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她打的鸡蛋液是有蛋清的,因为鸡蛋放在这个时代还挺金贵,虞锦扇自然不能像前世那样奢侈的只用蛋黄。
用蛋黄做出来的黄金蛋炒饭不仅颜色好看,味道也更香,只是她是做出来自己吃,自然不会要求那么精细。
鸡蛋液倒入之后,她手中的动作更快了,因为要让蛋液均匀的裹在米粒上。
这时候就要稍微加大火力了,然后继续快速的翻炒,把米粒炒散。
米粒炒散之后,虞锦扇这才捏了一小撮盐撒了进去,顿了一下,又撒了一些她自带的胡椒粉,最后才放下小葱,继续翻炒。
轻轻颠几下勺,稍微收一下蛋液当中夹杂的水分,最后就能盛出来吃了。
当虞锦扇将黄金炒饭盛在碟子里,准备拿勺子吃的时候,一抬头撞上了谢大厨垂涎的目光,吓了虞锦扇一跳。
谢大厨也反应过来自己的表情太过于夸张,有些尴尬地搓了搓手问道:“那个,主厨啊,你刚刚做的那个是新的菜品吗?”
听到这句话,虞锦扇下意识的松了一口气,笑着摇了摇头,“不是,我只是做出来自己吃的!”
说着,虞锦扇为了证明自己真的只是给自己做午饭吃,转身找了个勺子舀了一勺,满满当当的都塞到嘴巴里,两腮被撑的鼓起,她顿时成了金鱼。
随着虞锦扇的动作,谢大厨的喉咙上下滚动着,眼睛紧紧地盯着她手中的那碗黄金炒饭。
这下子虞锦扇回过味来了,感情这谢大厨是想吃她这碗炒饭啊。
强忍着笑意,虞锦扇开口问道:“谢大厨,正好这锅里还有一点没盛完,你要是不嫌弃……”
一句话还没说完,谢大厨就打断了她的话,“不嫌弃,不嫌弃,我尝尝味道就行!”
谢大厨这么说着,手上的动作却很迅速,没一会儿就吃到了虞锦扇做的炒饭。
米粒夹杂着鸡蛋的香气,又粒粒分明有嚼劲,除了小葱带来的香味之外,好像还有一些辣的味道。谢大厨品了又品,实在没有尝出来这味调料是什么。
如此美味的炒饭埋没掉实在是可惜,更何况聚香楼每天中午都会卖出不少的米饭,如果换成这种味道的炒饭,那价格岂不是又要往上翻几番?
谢大厨越想越高兴,便跟虞锦扇提议,“主厨,既然这道炒饭你都做出来了,何不作为新的菜品推出去呢?我相信这炒饭一定会热卖!”
这个提议虞锦扇还真没想到。她昨天答应了每个月教聚香楼大厨三道新的菜品的时候,脑海里面已经有了三道菜单,那三道菜单自然是不包括这意外的炒饭。
不过既然谢大厨都认可了这个炒饭,虞锦扇也乐得轻松,反正这炒饭的步骤也简单。
“也好,那今天就来教你这第一道菜!”
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