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540调香有讲究（第1页）

“咱们先将肉放置好了之后，然后在挂着肉的横木下面放置一些柴火，在旁边备好许多柏树枝叶，只有这种柏树枝叶燃烧时产生的烟雾是无毒的。”

夏杰在木架下方摆好了柏树枝叶，而后潇洒地点燃了根火柴，朝着枝叶之中一丢。

点燃的火柴精准落在了干柴上边，升起了火焰。

“大家需要注意的是，柏树枝叶在火焰还没有变大之前，可千万不要一股脑堆在一起，否则生火的过程会很艰难的。”

夏杰跟着交代道。

见到干柴和干草燃烧起来之后，夏杰才将柏树枝叶慢慢放在正在燃烧的火焰上边。

白色的烟气是袅袅上升。

“以不熄灭火，并且以燃烧很多的烟为标准，把挂好的肉全都熏到为止。”夏杰一边摆放着柏树枝叶，一边提醒观众们。

“这样看来，我好像学会了。”

“感觉烟熏腊肉也没有那么难啊。”

“世界上哪有那么多的技术活啊。腊肉本来就是家常菜之一，要是制作的过程很难，还能够成为家常菜么？”

“哈哈，今天被手艺杰带偏了。以为传达的都是高难度的知识。”

“不过如果能够通过直播，学会手艺杰的一些手艺的话。那想来下半辈子就算没法发大财，但是保证衣食无忧是肯定的。”

简单的腊肉烟熏过程，让观众们一下子竟然有些不适应。

“正如大家所说的，大家可千万别把我一部分的直播内容当成直播的全部啊。那些只是给大家感受一下传统文化之美。”

“像是今天熏制腊肉的过程，才是日常的生活。”夏杰微笑着对观众们说道。

朴素，才是山村生活的主色调，是山村生活的日常。

“对了，厨神杰，你之前准备的木屑呢？”

“是啊，咱们期待了好久的珍贵木屑呢。那么贵重的玩意儿，啥时候用啊。”

“一说我也想起来了，当时好多人拦着小杰哥哥，不想让他浪费呢。”

“是什么啊，前段时间我太忙了。今天才有空看的杰哥直播，你们说的是啥？”

“厨神杰说要给腊肉赋予更加有特点的风味，将一些木质的边角料磨成了木屑。准备烟熏腊肉的时候使用。”

“真不错，还有课代表帮忙总结上节课漏听的。”

“要是我在学校上课的时候，也能够拥有这样子的课代表，那我想我的成绩应该还要再往上提高一些。”

“朋友，其实我有些不想戳穿你。现在杰哥的直播间里有课代表了，那你的瓷器水平啥时候进步一下呢？”

随着其中一位观众提起木屑，大家也都想起来，夏杰之前说过，要用珍贵的木屑，来烟熏腊肉，看一看能不能给腊肉赋予更惊艳的风味。

而之前不知道这回事的观众，现在也都知道了。

夏杰从身旁拿出一个小盒子，将其慢慢打开，生怕里边的木屑散了。

“早就准备好了，但是现在还不是时候。”

屏幕前的观众见到夏杰将装着木屑的盒子重新合上，顿时有了新的疑惑。

“现在不是已经开始烟熏了吗？现在不使用的话，怎么能够给腊肉赋予木料地香气呢？”

“对啊，不会是直接洒在肉上边吧？”

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