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患难见真情。
牛大珍和田荷花的恩情不用莫三娘提,许春妮都记着呢。
莫三娘欣慰地点了点头,摸了摸许春妮的头发。
“好孩子,你有心了。”
牛大珍送来的樱桃实在太多了,毛估估足有二十多斤。
这新鲜的果子容易坏,许春妮和莫三娘再怎么吃也吃不完。
莫三娘大呼可惜,直让许春妮多吃些。
可许春妮才多大的肚子,能吃多少?
“娘,你别急,我有法子。”
漏夜打了水,先把樱桃去了梗一个个用粗盐水洗干净,沥干。
再用麦芽糖浆糖渍了一刻钟,就放进了锅里文火煎煮,直到红红的汁水都出来了。
这时候的樱桃皮烂肉酥,许春妮拿筷子把樱桃核一个个地挑了出来,再放了点前些日子她嘴馋买来的黄梅并许多的麦芽糖,一并熬煮。
煮到樱桃皮都皱了汁水也收的差不多了,才起锅放凉。
“娘,您尝尝。”
老规矩,莫三娘在灶台后头帮忙烧火。
这煎过的樱桃酸甜可口,连核也没有,入口即化,而且回味无穷。
“这是什么?”
莫三娘又一次被味蕾上绽放的美妙滋味给震惊了,“就是用樱桃做的?”
哪怕忙快小半个时辰,可许春妮心里却美得很。
“娘,您说我要是在咱们摊子上卖这樱桃煎,您看行不行?”
只要有麦芽糖在手,什么点心糕点零嘴她做不成?
许春妮脑子里全是她从前看过的那些美食博主,做的那些好吃的糕点点心零嘴什么的。
无论是西式的还是中式的,她记得不少呢。
莫三娘连连点头,“我看成!”
母女两个忙到半夜,才将一篮子的樱桃全做成了樱桃煎。
第二天一大早到了镇上,就将装在白瓷碗里的樱桃煎摆在了摊子上叫卖。
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