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一边说自个穷,一边用红糖熬糖浆?
万东来笑笑,“我看你这土糖倒是很不错,我们店里用红糖做出来的糖醋鸡跟你那天做的味道总是不太一样。”
“你当时做的那糖醋鸡,用的就是你家的土糖吧?”
许春妮警觉,“可能是做法不一样?万老板,你在让你家酒楼里的厨子试试分量比例。”
万东来见她满脸防备,便知道今天的打探是不能成了。
他其实也没有别的意思,只是他痴迷各种新菜色,对各位调味品也是如数家珍。
哪里产的好,哪里产的有什么样的特色,他舌头只要一品,就能品出来。
那天尝到的许春妮做的糖醋鸡,其中的甜味与一般的红糖不一样,它更甘冽清甜,有一种特有的粮食香味。
应该就是此刻她锅里熬着的这个糖液吧。
“我今天好歹也帮了姑娘的忙,姑娘不请我吃个糖画?”
这个人!
就是在打麦芽糖的主意。
许春妮悄悄瞪了他两眼,可万东来就是笑眯眯的,人还站着不动,大有一副你不做给我吃我就不走的样子。
无奈,许春妮只好加热麦芽糖使它融化。
甘冽清甜的气息越来越浓,万东来眼睛都亮了,那天糖醋鸡里的甜味就是这一种。
“你要做个什么样子的糖画?”
许春妮没好气地问道:“我能做动物形状的糖画,还有字,万老板要哪种?”
万东来想了想,“就来个好事成双的好吧。”
许春妮没有二话,手一抖,金橙色的糖液缓缓流下,随着她手腕的挪动,菜板上飞快地出现了一个“好”字。
等糖液微凉,压上竹签再拿小铁铲一铲,一个“好”字就出现在了许春妮的手上。
“万老板,你的糖画。”
万东来简直迫不及待,接过糖画之后先是放在鼻尖闻了闻,又对着光欣赏了半天。
这才将糖画送进了嘴里。
他看了这么久,糖液早就完全冷却。
糖块被牙齿轻微一咬,就发出了细微的“咯吱”声。
很快就被咬断了一截,万东来先是抿再是品。
越来越确定这个土糖和红糖安全是两样东西。
越是吃到后来,万东来越是舍不得吃。
这样的土糖若是大力推广,必定能代替红糖。
红糖如今的价格这样昂贵,甜味又杂还不纯净,普通百姓哪个买的起?
只可惜,眼前的姑娘似乎并不想将这种土糖推广呢。
万东来心中暗暗惋惜,可他也知道有些人将自个的秘方看的比命还重。
更何况,眼前的这个姑娘并不是什么小气的人,她那样大方的将糖醋鸡的做法告诉了他,就是听他说糖醋鸡获利丰厚的时候,也丝毫没有贪婪后悔之意。
那么想来,她不愿意推广也是应该有内情。
万东来默默叹口气又笑道:“这个糖画实在是一绝,姑娘妙手慧心,这日后的生意必定会越来越好,我仙客来说不定都要借姑娘的光了。”
“在下万东来,日后请姑娘多多关照。”
许春妮见他终于不盯着麦芽糖问了,心里也是松了口气。
“万老板好,我姓许。”
“原来是许姑娘。”
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