手机浏览器扫描二维码访问
第80章 八宝葫芦鸭新春佳肴特篇（第1页）
秦怡做完了凉菜，再来做硬菜。
首先是一道象征吉祥的八宝葫芦鸭。
这道菜最难的地方其实在于拆骨。
先将鸭脖切断，但皮不能断。
从脖颈切一道七八公分的口子，拆骨就从这入手。
小心地连皮带肉从骨头上剥除，厨房剪刀沿着胸腔慢慢地剃，使其骨肉分离。
脱骨的操作要非常细心咯，可不能划破鸭皮。
她在梦里学这道菜时，光剔骨就练习了十只鸭子，好在梦中材料都是虚构的，不然还真挺浪费的。
脱骨的鸭子焯水后，用针和棉线将身上所有的洞包括腹部一起缝补好，放入佐料腌制去腥提味。
接着来做填充的食材——八宝料。
顾名思义，八种食材切成小丁，如青豆、火腿、莲子、香菇、蹄筋、桂圆干。
锅中烧油，下入葱姜炒香，放入各种小丁，加入生抽提鲜，倒入一点清水炖一会儿。
最后加入火腿丁跟干贝，倒进一个大碗，跟炒好的香糯米拌匀，八宝料就做好了。
然后从颈部塞入鸭子体内最深处，全身塞满，再把缝口缝好。
继续来做鸭子的“葫芦状”。
其实就是用棉线紧紧捆在鸭子的中部，让它有个腰的样子，状似“葫芦”。
再把它的头塞进脖子里，只留一个鸭嘴在外面，这就是“葫芦的嘴”。
将葫芦放进热水中烫定型，刷上两层淡淡的蜂蜜水。
整个造型做好之后，下油锅，炸到鸭皮表面呈现金黄的色泽。
最后一步，用一个大锅炒上糖色，倒入佐料开始煨炖。
在等待八宝鸭的过程中，秦怡又快速制作了好几道菜。
于大爷在这过程中有好几次都想跑出来。
他想看看秦怡究竟在捣鼓些什么佳肴，为何如此之香？
但还没迈出大门，就被李太太跟菊姐拉了回去。
都说他是喉咙里伸出手—太馋，硬生生让他憋了回去。
晚上八点，秦怡带着管事阿姨准时上菜。
先上桌的是一红一绿的两道凉菜。
“桂花糖藕与麻酱凤尾，红色糖藕寓意生活甜如蜜，绿色凤尾代表大爷生机有活力。”
秦怡一边上菜一边介绍。
她端上一盘摆的整整齐齐的白斩鸡块。
撒上一大把葱花，然后接过阿姨热好的滚烫香油浇淋上去，霹雳啪啦声像爆竹一样响起。
“葱油鸡，大吉大利。”
李北杨：“今晚吃鸡！”
李太太赶紧捂住孩子的嘴。
“酱肘子，得心应手。”
“白汤羊肉，喜气洋洋。”
上将养的小仓鼠成精了 修罗将军 全服第一路人（重生） 暗夜之绊 看我‘降’妖‘伏’魔！ 花鬼 咸鱼中医变成星际第一 神学第一研究生 玄紫珀－古城谜葬 麦子古代天灾逃荒囤货记 你藏在心里 屠龙勇者 在旧神游戏中扮演NPC[无限] (先婚后爱)未来开荒 专业情人 人鱼的腰带 我在娱乐圈整顿风气 混血种 老板在我手机里 德萨学院
殿下，王妃又去赚钱了！
一个有颜有谋智商在线，关键还特爱赚钱的古代家庭妇女，怎么纵横商海，用赚来撩夫君砸小三开创新时代，用实际行动说明有钱可以比小三小四更有颜，更有范，更有气质！有钱可以使夫君和离无门，小妾对正妃才是真爱，每天每夜帮王妃撩夫君！就算形势所迫兼济天下，也一不小心就开创了和谐新时代！本文又名古代现代，向钱看！展开收起...
无上进化
唯有以我心之霸血方入无上进化之天道本已无望考上本科的陈儒，意外开启神秘血玉，得到上古凶妖蚊道人的修炼传承，从而走上了一条绝世进化的道路。从此，我心唯扬，神魔辟易！逆天新书狂神进化开张，恳求大家的会员点击推荐票收藏支持。感谢易风逆天兄弟提供一群（70157135）已满感谢夜烟头兄弟提供二群108085340已满感谢夜冥真人提供三群244699825有空...
神医下凡
岳风为了履行婚约走出十万大山，左手悬壶济世，右手飞针杀人，更有透视神眼如虎添翼，笑看人生，游戏人间，我乃神医下凡！...
不乖男神快回家
不许碰我。他们说话不超过十句便领了证。她答应帮他摆脱豪门婚约，但也立下这样的规矩。婚后，他坑蒙拐骗，她呆萌可爱。因为她，兄弟反目，集团破产，她怀恨离开，他莫名而去。蓝筱夕把自己细腻的小手放在顾思哲温暖的大手里，冷冷地说这些年，你欠我的，就要宠我一辈子，其它的，我没兴趣。...
暖婚33天
...
丑后很拽很嚣张
她，三年前坠崖失忆。三年后入宫为奴，却意外发现自己早就破了身子。被皇子睡，又惨遭遗弃，她成为后宫中的笑柄，有银子就能睡的破鞋。几位皇子却偏偏对她情有独钟。而她，也渐渐解开身份的疑团。原来，她曾如此尊贵，手中攥着皇室妃嫔才有的印鉴，到底谁才是她的夫君？而谁又是设计她坠落悬崖之人？喜欢玲珑的小伙伴进群285857255...