啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第七十二章 阳光下的龙门阵(第1页)

庙里的喇嘛每天都吃啥,咱搞不清楚,但是想了解当地人的生活,那很容易,最快的方法就是去逛当地的菜市场。

每到一个新的城市,如果有条件就去当地的菜市场去逛一逛,也是姚远的一个习惯,显得有点与众不同,但是自己却是乐着其中。

而阳光城的这个菜市场让姚远有一点点失望,这简直就跟内地的随便一个菜市场没什么区别,除了肉铺上那个牦牛肉,看上去质量真是挺不错,这个牦牛肉就没有那么高的脂肪含量,估计口感就会更扎实一些。其他的完全就没什么新鲜的。

估计就是拜托物流的极度发达,这个市场上从热带水果到海鲜是应有尽有,这里距离最近的海边可是最少要四千多公里,看着水族柜里活蹦乱跳的大龙虾,姚远就服气,这帮海鲜佬真够可以的,也不知是用了什么样的保鲜技术,这个远离海边的城市里的菜市场里,海鲜品种居然就不输于平城。

胡一佳抱怨着:“上了你们两个厨子的当了,这个市场腥臊恶臭的,有什么好逛的?!”

姚远提着刚刚买的、据说是产自林芝的西瓜、水果,就建议:“要不咱们回酒店,晒太阳、喝茶吃西瓜?”

高原的阳光有些烈,直接晒在太阳下面似乎都能感觉的阳光的重量,但是躲在酒店花园里正中间的那棵核桃树下,就不一样了,斑驳的树荫下很是清爽。

有服务员给端上来上好的绿茶,刚刚买回来的小西瓜随意切成几块,三个人就惬意地在那里一坐,享受起阳光之城的午后时光。

宋佳看见这三个人茶喝的安逸,也就跑过来凑热闹,摆起了龙门阵。

“怎么这藏地省会,让我有种到了西川的感觉,大街上来来往往的人好像也是西川口音?”胡一佳有点奇怪。

“不新鲜,西川距离这里很近,而川人的适应能力最强,所以各行各业都有,川人就在这里占了半壁江山,别说街上都是西川口音,就连这餐饮店也都是西川口味呢,就往北京路上一走,到处都是西川火锅的味道!”

“那是!川人手里只要有一款火锅底料,就能把这个火锅开遍天下,而且生意都不会太差。”姚远特别认同这种说法。

别看是高原地区,高海拔可挡不住川人四处闯荡的脚步,各种川味火锅店就在街头巷尾四处可见。

“可不是嘛,有时候我都觉得sa城的川味火锅比我在蓉城吃到的更加地道,尤其是那家潭鱼头火锅,可惜今年人家不干了。”宋佳说起一家火锅店,语气里说不尽的惋惜。

“潭鱼头这个品牌真是太可惜了,本来做的好好的一家店,老板有点贪心,盲目扩张四处开店,还引进了资本方,签了对赌协议。结果生意没有达到预期,把好好的一个火锅牌子给做砸了,听说最后老板连那个火锅配方都转让给了资本方,算是彻底退出餐饮江湖了。”姚远说的这些算是道听途说吧,但是跟实际情况也是八九不离十。

大狗也觉得可惜:“想当初这家店在平城也是火的不得了,没想到一夜之间就关张倒闭了,当时我还想不通呢,怎么那么好的生意说干就不干了。”

“所以,餐饮经营起来不容易,如果老板能守住初心,把住质量,低头慢慢发展,那家火锅店最多也就是发展慢一点,也不至于走到这个地步。本心守不住,就想着杀入市场挣大钱,结果就被市场给反噬了,资本方的钱是那么好用的吗?”

“所谓的资本,就是看中了火锅这个行业的特点,核心技术就是那一锅底料,出品质量容易保证,模式容易复制,火锅店不用什么正规厨房,小厨房能最大限度节约后勤场地,扩大营业面积,还能节省厨师的费用,这样一个连锁品牌就能迅速发展起来,很容易就能把一家店一家店的开出去,形成规模后就是争取上市。这才是资本方的最终目标。”姚远滔滔不绝的说着。

“艹!节约厨师费用,干脆就别用厨子了呗!”大狗有点愤愤。

“火锅这个形式被资本方盯住了,所以街上的各种火锅连锁就多了起来,竞争也就激烈了,你说像这样简单克隆的店能有什么竞争力,只能就在价格和偷工减料上下功夫,就连最基本的牛羊肉都要做些技术手段,一味追求所谓的滑、嫩,就用大量的嫩肉粉,没有一个好厨子给他们的出品把关,只能是越做越烂。所以火锅店虽然多了,但是真正好吃的却越来越少。”

“没错了,就是这样,难怪有些大品牌的火锅连锁店,口味都比不上有些小夫妻店了。”宋佳很是同意,看来她也是个火锅爱好者。

大狗就想不通:“合着现在开店,厨师根本就不重要?”

“你以为呢?现在有些餐饮品牌追求的是去厨师化,一个好厨子多贵啊。你没看见各大商超里,寸土寸金的地方,那些个餐饮门店哪里还请正经厨子,都是提前预制号的调料包,让个二把刀简单给加工一下就上餐桌了,像是什么日式拉面、什么牛肉饭、什么酸菜鱼,无一例外,哪还有什么技术含量?”

“对了,还有,你去看看那些个商超里,到处都有好多似是而非的日式料理,大概齐也是这个意思,只不过顶了个日式料理的名头,单个菜品卖的价格更高,利润也更可观一些。”

姚远絮絮叨叨的说着街边餐饮的现状,这些餐饮店的经营路数不能说不对,毕竟开餐厅就是要挣钱的,但是,如此一来,餐厅的出品质量也就不敢恭维了。

你想啊,没有一个正经厨子的餐厅,他的出品还能好到哪去?只能算是哄弄不懂行的食客,就没有灵魂。

胡一佳就看着姚远在那里唠叨,突然来了一句:“我怎么觉得你有点愤青的样子了,看什么都看不惯?”

姚远悻悻:“胡姐姐,你别站着说话不腰疼,我可是个厨子,他们都这么搞,都玩去厨师化,我们厨子招谁惹谁了,还让我们去哪找工作啊?”

大狗也深表赞同:“就是这么回事!”

正说话间,大狗的手机叮咚了一下,有微信信息进来,点开一看原来是巴宇发过来的语音:“常师傅,你赶紧到b站上看一下,酒窝少女在我这拍的视频发布了,我觉得这回好像我的牧场要火了。”

剧透多元宇宙:开局直播漫威  和离后,撩到镇北王后我带崽跑路  韩生传  农门贵女有空间  原神之璃月道人  穿成种田文里的极品小姑姑  天价罪妻  余生,请与我同行  当上妖兽幼崽饲养员后,我成了仙界顶流  陆先生的画家逃妻  医生能有什么坏心思  穿书后,小茶精在疯批怀里撒娇  一胎三宝:我把厉爷娶回家  我在秦时做丞相  重生十世,靠杀夫证道逆天改命  逃荒不慌,农女开挂种田忙  重生之新能源造车大亨  替嫁后,禁欲残王他白天冷冰冰晚上求亲亲  医妃倾城:王爷又失宠了  韩娱之全能制作人  

热门小说推荐
仙界偷渡客

仙界偷渡客

妖魔入侵天地殇,凡界丘峰渡虚空,漫天妖魔成佳味,战路尽头我为峰!仙界危亡之际,偷渡客丘峰逆袭而上,力挽狂澜,让漫天妖魔闻风而逃!...

女神的至尊神婿

女神的至尊神婿

曾被人设下骗局,输尽百万家产他发誓在那里跌倒,就在那里爬起来三年沉默,一朝爆发,他誓要拿回曾经失去的一切!...

重生官二代

重生官二代

落魄的地下拳手重生,父亲仍是一小镇之长官二代不怕小,运用得当,一样睥睨众生,言动生死!先放个交流群出来,跟进的书友提交书中任意一个角色名验证—226913733二代集中营...

使徒

使徒

秉承使徒的灵力系统,请看新书天域谜城130471相传世间存在着一种上古时代留下的灵石,又称作通灵谱,其中藏匿着精纯神奇的武学密录和玄门天书。只要拥有了它,就能修炼灵力,并拥有上天遁地的本领,成为受众人顶礼膜拜的炼灵者。。。风神门少主无极,在父亲的帮助下开启灵穴,终于磕磕碰碰地成为通灵阶武者,领悟了通灵谱奥妙,学会铁臂横练曲和斩风灵剑曲,再配上灵力炼化的水晶阶幻甲,无极开始了闯荡大江南北的传奇生涯。正待他意气风发,心高气傲之时,强敌聚灵阶武者出现,并由此引发了海神珠重现江湖,一场命运的邂逅即将到来。。。**********************不一样的玄幻,不一样的修真,一切皆从天域谜城130471开始!...

始于婚终于爱

始于婚终于爱

一场车祸,订婚礼上,他另娶她人,她将他送的戒指扔到他的面前,祝福他永远不要后悔!她本以为终于可以放下一切离开,却被陌生男人拉入房间,灼热的呼吸点燃夜的温度...

鼎革

鼎革

别人穿越,唐无病也穿越,却偏偏穿到天下大乱的崇祯年,穿到饿殍遍地的陕北,穿到乱贼四起的米脂县。在这个要命的时代,不想饿死,先得种田不想被流寇宰了,要和李自成做好邻居不想被文官阴死,就得搞清楚谁占强势。穿越法则也得记牢,千万别欺负古人,人家比你精得多。考中了举人还要被阴入军旅拼命砍来的首级却见者有份练出几个团丁还要提防被强取豪夺。混在明末不容易吧?阴影之中,唐无病偷偷冷笑,傻X,你看过明季北略吗?你看过流寇记吗?你看过崇祯长篇吗?你看过明实录吗?你看过顾城老先生的明末农民战争史吗?老子比你多四百年命,就凭这个,鼎革足矣。鼎革书友群85540715,大伙进来扯淡。感谢书友我姐姐是萱萱...

每日热搜小说推荐