啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 方大厨的理念(第1页)

之前是因为被杨蜜弄得胃口全失,再加上担心方思逸与杨蜜之间有什么瓜葛,以至于就连胃口都差了不少。

如今心结一去,敞开肚皮吃的包子童鞋,那叫一个欢实。

饭,是用钱买的旅店老板吃剩的白米饭炒成的蛋炒饭,颗颗饱满如玉,丝丝金丝包裹,是一看,就是最上乘的“金包银”炒饭。

菜,是用二次加工的剩菜制作的,不但变得比以前更加色泽华丽,就连香气,也更盛一筹。

汤倒是没有处理什么,但是不知道是不是错觉,包子童鞋在喝起来的时候,竟然异常的爽口。

这样的一顿,并不需要多少钱,甚至放在外面,只要一听是剩饭剩菜做的,可能也不会有人多看一眼。

但是……

如果让一位真正懂行的厨师见到这样一桌菜的话,那么他绝对会被吓一大跳!

“金包银”的蛋炒饭虽然是蛋炒饭的最高境界,也就是在每一粒米饭上面都均匀的粘裹上蛋液,让米饭色泽金黄,看起来十分诱人。

但是这样做出的蛋炒饭,因为是生蛋液和米饭同时入锅的缘故,油温会下降,生蛋液是无法进行完全受热完全的。

所以通常而言,“金包银”的蛋炒饭会面临一个尴尬的问题,那就是只是看起来好看,闻起来也很香,但是如果消化系统不佳的人去吃,就会出现腹泻的问题。

二次烹饪剩菜剩饭,乍一听似乎是一件十分简单的事情,只是炒一下,热一下而已。

然而真的是如此么?

要知道,菜肴在进行第一次制作之后,对于食材已经进行了一定程度破坏,这个时候,如果想要进行二次加工,那么就会很容易弄焦,以至于味道彻底被破坏。

实际上,真正能够对食材进行两次加工,在香浓美味的同时,还要不破坏菜肴本身的味道,这很难。

如果不是之前的菜肴只是翻炒一下就出锅的餐馆菜,恐怕以此时方思逸的厨艺,还真的不见得能够做到这一点。

“那这个汤是怎么回事?”从方思逸的口中,听到了一连串不明觉厉的解释之后,包子童鞋倒是对于这个汤感到好奇了。

“汤我的确没有怎么弄。”方思逸笑着说道。

“不可能!我之前喝过,比这个味道差多了!现在的汤,甜滋滋的,怎么就没动?”包子童鞋有些小激动。

“哦,那可能是我扔了两片洋葱。”方思逸笑着,轻声说道。

“洋葱?”包子童鞋一愣,不可思议地喊道:“怎么可能?洋葱是辣的,怎么可能会甜?”

“呵呵,这没什么的,西餐中,通常都会用洋葱代替白糖,所以我只是灵活借鉴了一下而已。”方思逸笑了笑,随口说道。

“呃——你还会西餐?”包子童鞋一脸错愕的看着方思逸,虽然明知道方思逸的厨艺应该很高,但是……

你要不要什么都懂啊?

而且就算是包子这样的门外汉,也知道西餐和中餐,完全是两个体系好不好?

你才多大?怎么可能就会?

“那倒是没有。”方思逸的回答,倒是让包子童鞋松了口气,只是下一刻,却又差点被他的话呛死。

皇子外放十八载,返京已是陆地神仙  叶澜君宴声  南烟也曾向北城  AB日记  女帝重生把纯情小妖精宠上天  世上无人再似他  冷傲君少三岁半  斗罗:武魂殿二公子,读书成神  主角叫赵云柳如心的  锦绣缘锦鸢赵非荀  绿茶主播万人迷,大哥们神魂颠倒  八零:踩渣夫虐恶妇!闪婚最猛硬汉  随军吃大瓜,外挂都给我拿来吧  反封建迷信的我,午夜白饭插香!  洪荒:劝祖龙归隐,我被逐出龙族  问鼎仙途全集  快穿:病娇反派哥哥好危险  强拆我的天师府,万鬼复苏哭什么  叶秋白冰张莉莉绝世生香  薛柠薄阑深  

热门小说推荐
乡野神医俏婆娘

乡野神医俏婆娘

作者鸭霸的经典小说乡野神医俏婆娘最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说落魄小伙摇身一变成乡野小神医,治治病,喝喝茶,闲聊时来带领乡村致富,本是咸鱼医生。。。。...

绝天玄帝

绝天玄帝

大千世界,道法昌盛,万域强者帝路争锋。一代少年至尊,因天生重瞳而被追杀,自斩修为,涅盘重修!一双重瞳,开阖间天地寂灭一身帝血,镇压大千万族这一世,踏破山河,我为玄帝!...

朕有九条命

朕有九条命

暗杀没有那么容易,女皇自有她的脾气。朕有九条命,一条你也别想拿走。...

极品痞子

极品痞子

极品痞子由作者肤浅创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供极品痞子全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

无限之军火狂人

无限之军火狂人

主神空间历第4次苏醒日,无限轮回两次大清洗后之第三季!虽然无数的强人都想毁灭这个空间,却又有更多人维护着这里渴望从中获取力量,是神的游戏,恶魔的消遣,或者外星人的实验,还是先辈留给我们的一颗打开盒子的钥匙。轮回者们都不需要知道,他们需要的只是活下去。...

战神归隐:七个姐姐绝色倾城叶羽洛诗雅

战神归隐:七个姐姐绝色倾城叶羽洛诗雅

养父入赘亿万富婆家吃软饭…身为天龙殿龙主的叶羽表示十分无奈,平白无故的多出七个绝色倾城的姐姐出来五姐叶羽弟弟,你老爸是个小白脸入赘了,你要是不听话,我们几个姐姐可会挨个挨个的修理死你哦。三姐小弟,这条蕾丝袜今晚必须给我吹干净哦,明天姐姐要穿呢…大姐小弟,十万火急,带苏妃速来公司!五姐小弟,姐姐腰疼,你会按摩吗?...

每日热搜小说推荐