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这几道工序他今日联系刀法已经熟练。
“加点火腿进去,用宣威的那条,就是挂在仓库上面第三个。”刚准备倒油,薛意的声音突然响起。
“嗯?师父你怎么知道那是宣威火腿的?”
薛意是看过店铺仓库的,知道店里藏有火腿并不稀奇,可是苏子放清楚地记得他没介绍过店里的火腿来历,可偏偏薛意能准确的喊出自己要的那根火腿的位置,这就不得不令人感到诧异了。
“形似琵琶,只大骨小,外面还有一层依稀可见的霉层,这么明显的特征我都看不出来,又不是老年痴呆了。”
薛意没好气地说了一句。
“还有你那几根金华腿,切片得注意一下,景陵潮湿别发霉了。”七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
苏子放除了一路点头称是,竟然想不出第二个动作。
遇到这么变态的师父,真的不知道是好是坏……
好的是严师出高徒,可坏的是苏子放担心以他的水平,一辈子都出不了师。
“正好说到火腿,我教你一招。”
苏子放取了火腿过来,薛意突然想到什么,起身走过来:“仙人问路,听过么?”
苏子放摇摇头。
“那传香指是什么总知道吧?”
苏子放继续摇头。
薛意:……
看着一脸呆滞的苏子放,薛意长叹一口气,突然有一种好心累的感觉。
人言道:上辈子杀猪,这辈子教书。
他现在深深地感觉,他上辈子大概是杀人了,这辈子才需要教苏子放。
朽木不可雕也!
“传香指是猪骨磨成的一根针状工具,可以刺入火腿带出内里气味协助判断成熟度,而且因为是同种材料制成,不会带来异味和其它问题。”
“仙人问路是一种判断火腿输成情况的技术,以前我在滇城跟一位老师傅学过,可是太久没用已经记不太清楚了,只是隐约记得要握拳,用敲门状轻敲火腿外表,声音大则不好,声音小则好。”
杨琼因为上菜的原因进来厨房,恰好听到薛意说这两段,看着两人的表情都有些诧异。
“这都是啥?”
“火腿不是片好就可以卷着哈密瓜吃了么?要不就是直接煎烤吃,怎么还需要判断生熟了?”
“还有什么仙人问路?厨师做菜还需要套路动作么?”
“难道是薛师傅家的独门秘籍?做菜需要配合着专用的动作和心法!”杨琼看向薛意和苏子放的眼神变得笃定。
一定是这样!
有了自己脑补的画面,两人的动作在杨琼眼中瞬间变得高深莫测。
“听说古代偷学武功是大忌,现在薛师傅应该是给苏老板传功吧?那我是不是该赶紧溜走。”
对不起,打扰了!
顾不得细看,杨琼赶紧端起砧板上摆盘了一半的叶儿耙跑出厨房,留下一串急促的话语:“我先去上菜,你们继续!”
薛意看着杨琼离去的身影,眉头微蹙:“为师觉得,马上要出事了。”
“怎么可能,这条路她闭着眼睛都不会摔跤。”
苏子放以为薛意是担心杨琼摔倒,摆摆手示意他不用顾虑。
“不,为师是说,你的菜,没了。”
苏子放:……
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