手机浏览器扫描二维码访问
第一百五十五章 意思（第1页）
;何所谓人生中第一次觉得他学了二十多年的中文博大精深。
不是说味道差不多么，怎么就差点意思了……
“那要不意思意思？”何所谓想到了别的意思。
可是转念一想这又不是选秀，哪里那么多意思，而且那么多人他也意思不过来。
仔细在脑中回顾了一遍昨天谷平平对自己炖生敲的评价，他觉得评委的意思可能是他的料理没注意好细节――肉片太厚、鳝段处理差了一些、油多了一些。
这些问题不在乎技术，只是在于用心程度。
“看来是这个意思。”何所谓坚定信心看了一眼四周，发现自己不是最后一名，默默给自己打气：“稳住，这场能赢！”
面前的主要食材依旧是鳝鱼，这是他作为江淮人家厨师最后的坚持，输在鳝鱼料理，就要用鳝鱼料理找回场子。
当然更重要的原因是昨天来自何建民的亲切问候：“如果你做不好鳝鱼菜，就别回家了。”
鳝鱼、豆腐、五花肉、青红椒料理台上都有，以防万一，他选菜的时候就选了多种可能性，然而最终定下自己要做的料理后，他只保留了鳝鱼，把别的食材放到一边。
他要用实力证明，他对得起鳝鱼料理名厨这个称号，而炝虎尾就是他洗刷败绩的选择。
作为淮扬著名料理，炝虎尾在江淮人家的地位更要高于软兜鳝鱼，只是相比别的鳝鱼料理，炝虎尾的名气太小，大部分食客不知道这个料理，除了一些老饕会来品尝一般的食客和游客很少过问。
这也间接导致何所谓练习这道菜一年都没有几次机会发挥，迫于现实压力这才转学了炖生敲。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费！
毕竟炉头厨师也是要靠出单挣钱恰饭的。
高汤烧至沸腾后，加入葱段、姜片、黄酒、盐、米醋。
为了能有一个好成绩，何所谓已经开始升级食材――高汤让鳝鱼更加鲜美入味，米醋能使鳝鱼肉松软发亮，都是在细节处下功夫的好手段。
大火烧开，将食指粗细的鳝鱼下锅氽烫。
何所谓一直在锅边守着，不停地用勺子在锅内搅动防止鳝鱼沉底，同时洗去鳝鱼身上分泌出的粘液。
烫熟的鳝鱼过冷水捞出去头，再用竹刀开背去骨，何所谓这一套动作行云流水，比一些浸淫淮扬料理几十年的老师傅还要熟练。
没办法，毕竟一般的淮扬厨师一年做鳝鱼料理的次数也比不上江淮人家一个月的量，而水台出身的何所谓一年处理的鳝鱼量绝对比许多顶尖淮扬料理厨师还要多。
做啥啥不行，洗鱼第一名。就是何所谓在江淮人家第一年的真实写照。
……
到这一步，鳝鱼准备工作已经基本完成。
何所谓将去骨的鳝鱼一分为二摆放到盘子内，加入葱、姜、料酒、生抽、盐、糖调制而成的酱汁，放入蒸锅，
蒸制的同时铁锅烧油。
十五分钟后取出鳝鱼铺上蒜末和葱花，再浇入一勺滚烫的香油。
一瞬间，鲜美的滋味直透天际。
鳝背乌黑发亮，酱汁鲜甜可口，闻着味道就已经开始口水泛滥，更别提尝一口的幸福感。
何所谓举起手看着微笑着向自己走来的服务生点点头，表情稳中带笑，将即将成功前的喜悦展现的淋漓尽致。
面前这盘炝虎尾已经属于超水准发挥，他感觉自己这辈子做的最好的一盘炝虎尾就是面前这盘。
辉煌的人生从幼儿园开始 江瞳探案录 我将不败 楚若兰 奥术武装 宇宙中的无数个我们 不成名就回家继承亿万财产 青木仙缘 武者横行 开局八百个火影 飓风战魂之战神起源 神魔卫 兴汉从一杯毒酒开始 万界无敌门主 我在罗德岛当博士 我有百倍经验 谬谷 灵气复苏中的岁月妖 五行赏金猎人 我创造了旧日之神
星武战神
十年寒窗，一朝功成，临了却换得欺君罔上，永世为奴。有志难伸，有才难施，没落少年意外遭逢绝世败家女，咸鱼翻身，借势而起，修星武，研星纹，创神通，御美女，凭至宝星罗万圣图，掌运星河，武御苍穹。...
紫微女帝
紫微降世，社稷将兴天命之子…女玖闻，还有贪狼，破军，文曲，武曲诸星，以及大赤王朝开创以来最开明的大帝芸芸众生，会在他们的带领下走上什么样的未来呢？...
狩魔领主
这是一个技术宅拯救世界的故事。因沉溺游戏而疏远现实生活的宅男罗迪，是裂土中最具名气的游侠之一。然而一次穿越，却让他意外的进入了游戏世界，并回到了开服前两年这个微妙的历史节点上。覆灭的国家仍旧维系，心爱的女人尚未死于兽人的战火。亡灵的阴影还在边境徘徊，贵族们虚伪的面具还未摘下。在这一切尚未发生之际，罗迪发现自己所...
隐婚：我的老公是大佬
交往一年的平凡男朋友，突然变成顶级大佬是什么感觉？穆漓夕，女，二十六岁，大学毕业后嫁给了爱情，却用三年的婚姻证明了爱情和婚姻是两回事。被渣后，她决定余生只谈恋爱不结婚！遇上家境平凡的学霸唐同学，真的是偶然，在她的眼中，唐同学很完美，和她门当户对，没有穷困潦倒也不是大富大贵，性格也是好到没话说，妥妥的暖男一枚。她觉得，如果可以，也许能尝试再婚？谁知道，突然有一天，她发现了他顶级大佬的身份。她呵呵了，原来，她不过是顶级大佬吃惯了大鱼大肉之后，用来调节脾胃的清粥小菜，换换口味而已？罢了，一个男朋友而已，拜拜就拜拜，下一个更乖。这年头，谁还交不到几个男朋友？小奶狗小狼狗小鲜肉，比姐长得好看的，统统来一遍！...
亲爱的森林
各种失意后，乖乖女苏晓蔓决定放逐自己，旅途中故意迷失在大森林中。攀岩专家野外生存专家欧尚文在深山里做节目，最后一天遇到想自杀的苏晓蔓。为了救她，欧尚文违约错过了庆功宴的现场采访。两个人的世界从此不同这次特别的经历让苏晓蔓发现了一个全新的自己，声称从不为女人驻足停留的欧尚文变化也很大。当荒野中相遇相爱的两人回归城市，面对各种烦杂的人际关系和感情，各种麻烦纷至沓来。面对双方父母兄妹反对，前任的阻...
强势扑倒：国民男神女儿身
他是全校人人皆知的不良少年，老师教管不成，同学嘴边嘲讽的对象。只是翻身一转，他便成了混得了娱乐圈，征服得了军营的国民男神。某日，某男神将某人压在身下，开启撩汉模式，哥，外边都在传咱们搞基，不如咱们就坐实了这个名，如何？没想到的是向来只会把他扔出去的某人这次却是一个翻身，位置便来了个调换。可以，不过...