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第三十章 初心（第2页）
“好的，那我们先回去，不打扰赵师傅了。”苏子放拉着牧录告别离开。
“好端端的，咋突然走了？”牧录抱怨着跟在苏子放后面。
“没看到人赵师傅都送客了吗？你再赖着，当心赵师傅把你做了锅包肉。”苏子放有些好笑，想吓一下牧录。
“哦，我还以为你们会来一场比试，新晋厨师挑战老牌厨师，端出会发光的料理，然后我趁机当评委。”
苏子放：……
鉴定完毕，又是一个美食看多了的中二青年！
和牧录回到喜乐街后，苏子放一头扎进厨房。
刚刚临走前，赵熙突然和他说了一句话：“你是想做出正宗的锅包肉？还是想做出你想要的锅包肉？”
刚才苏子放没反应过来，现在回到店里才突然意识到，赵熙这好像是在给他指路。
“可是正宗的锅包肉和自己想要做的锅包肉难道不是一个锅包肉吗？”
难道赵熙做的锅包肉好吃不是因为他厨艺好？而是因为他想做锅包肉？
想着想着，贾西贝声音又飘入苏子放的耳朵。
“我不管你们因为什么原因来到老南方，但是今后，你们必须搞清楚一个问题，你们为什么来这里？起码，等到你们毕业的时候，不能说在这里混了四年，连为什么做一个厨师，为什么做一道料理都不知道！”
好像，和赵熙说的话有异曲同工之妙？
苏子放陷入沉思。
两位大佬都说过同样的话，如果这句话不是废话，那就一定隐藏着一些很关键的信息。
赵熙做锅包肉的姿势和刀工苏子放还记得清清楚楚，并没有很出彩的地方，对一个从业多年的资深厨师来说，只能算是中规中矩。
而赵熙的锅包肉是是做给赵晓曼吃的，自己的锅包肉是做给目录吃的。都是为了食客所做，好像没有什么区别！
苏子放隐隐有一丝感悟，甚至他觉得自己已经发现问题的答案的所在，可是始终无法触碰到，仿佛隔着一层看不到摸不到的阻拦。
难道问题的关键还是在为什么要做厨师吗？
苏子放闭上眼，开始回忆自己走上厨师这条路的原因。
他没有陆仁杰那么为爱投入，也没有烹饪世家继承手艺的烦恼，只是父母开干货行，在他选专业的时候提了一句：要不学厨师吧？
“以后你那么多同学，万一有一个发达了，继承产业也饿不死你。”苏廉正话糙理不糙。
于是高考的时候，苏子放真的选择了老南方，还了最为光辉的烹饪系。
在学校学习的时候，他的表现也是普普通通，能拿到优秀毕业生称号其实连他本人都有些诧异。
刚出学校，会做的料理只有四道，还有两道是小菜级别的。
如果没有系统，他现在最大的可能性就是在校门口的S县小吃掌勺，五险一金，月薪四千。
绝对不会像现在这样成为食不语的厨师。
这么想来，苏子放还真的有些迷茫。
“自己，究竟为啥做厨师呢？”
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