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149章绝活中的故事酿造酱油（第2页）

一切事都有两面****拿手技艺也是如此。

各种或平常或稀奇古怪的技艺，可能就是一个人的生活与性格的体现，甚至是隐私。

比如尿尿不湿鞋绝技，想必这人是尿湿多次后才练出来的。

所以看技术要点，就知他如何尿湿过鞋。

加上一点想象力，这些“技艺”里隐藏了多少“可歌可泣”的“惨剧”，完全可以加工成笑话，说给柏姐姐她们。

若只说与两小听，那连“有味道的笑话”都能讲出一大堆。

换成上一世，把这些“技艺”公布出去，这得多少人有当场社死之感，想想都有趣。

正在如此想着，小满哼着不知哪儿学的小调进来了：“……三十过头花易谢。双手招郎郎弗来……”

顾恪挑挑眉，看向她身后的小萍儿，以眼神询问：这是哪儿学的？

小萍儿小脸微红，连连摇头：休要问俺，俺也不知。

顾恪无奈，随手从仓库中摸出包炸薯片，扔过去：“吃你的零食吧，你柏姐姐听到了，又要抽你屁屁。”

小满接过薯条，随手倒了半包进嘴，剩下半包塞给小萍儿，口中含混地到：“柏姐姐才懒得听我唱歌呢。”

意思是我有工夫听？顾恪哭笑不得。

好吧，这话既有道理，更有逻辑，无懈可击。

“走了，吃过早饭就去试验，昨晚得了几份酿酱油的方法，八成没问题了。”他一语带过这话题，朝书房而去。

人少，只有午饭比较正式，会在山下开饭。

早晚两顿的地点随心所（谷欠），由两小挑一处就好。

今日是在书房不远处的凉亭旁，豆浆杂粮粥，配油条馒头大肉包，外带酸菜、凉拌小菜四小碟。

简简单单不算丰盛，却也兼顾各人所好。

柏姐姐秉持一贯的清淡口味，杂粮粥、馒头、小菜就够了。

两小雨露均沾，什么都来上一点，甚至还单独给自己拿了两个小蛋糕当点心。

顾恪还是坚持自己的经典搭配。

金黄的油条膨胀松软，被撕开成几截，泡进热腾腾白嫩嫩的甜豆浆里。

夹起咬下，先是油条咸香，再是吸入其内的鲜甜豆浆，鱼与熊掌皆得。

唏哩呼噜干掉一大碗豆浆加四根油条，再拿两个大肉包子配酸菜。

大肉包子的馅料不是生肉，而是猪肉臊子。

猪肉末分肥瘦，肥肉先下锅煸出油，再下瘦肉，加姜末、花椒、大料、草果、香叶、麦酒、盐，小火慢熬，不断翻炒以免焦糊。

炒熟出锅时再撒上葱花，猪肉臊子便成了。

与生肉馅儿的包子比起来，又是另一番风味。

生肉馅大多成团，还能有单独汤汁包裹其中，充满肉与配菜的鲜香。

这臊子馅儿却呈散状，油与调料充分浸润在每个小小的肉末中，随着咀嚼不断溢出。

顾恪这还是残疾版的，上一世吃过的臊子里还该有芽菜和甜面酱。

这二者也是猪肉臊子的灵魂配料，用得好臊子吃着满嘴流油，咸中微甜。

再配上一碟酸脆爽口，淋上红油的洗澡泡菜，那就圆满了。

其他白菜萝卜配猪羊肉，大头菜配牛肉，甚至芹菜萝卜豆腐干配猪油渣这些馅料？太多，还没吃到那儿去。

在厨艺上，顾恪至多算见识“广博”——全是上辈子吃过，或美食视频里看过的。

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