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第27章（第2页）

她似做示范，拿起碗往里先放入些许黄瓜丝，再放入两面，舀一勺葱油、三勺酱汁，拌一拌放到许母的面前：“娘您尝尝。”

许母深呼吸，由衷赞道：“刚刚从厨房里飘出来的就是这个香味，闻着就觉得饿得慌。”

拾起筷子，挑起一撮面，黄瓜丝夹杂在其中，一同被送入口。

微凉的面条咬下去，劲道得有些弹牙，许母忙捂住嘴惊呼：“这面在我口中活了！”

她露出不可思议的神色，仔仔细细看向碗中的面，但这碗面安安静静躺在碗里，丝毫不如嘴里的面条那般放肆。

“娘你在说什么，面怎么可能活了？”

刚拌好面条的许裴昭不相信也嗦了一大口，一口咬下去，面条弹到牙上微微发抖。

“真活了？！”

“噗。”

安乐没忍住笑出声。

她见许母和许裴昭两人的视线都望过来，她忙憋笑。只是越不想笑的时候，越忍不住，最终她捂着肚子哈哈大笑，笑得眼泪都流出来。

笑声感染了许母和许裴昭，他们二人的表情也从惊愕慢慢转为笑。

许母见她笑够了，方才问道：“小乐快告诉娘，为什么这面条会弹牙。”

安乐拭去眼角泪花，这才跟她们解释：“刚我看鸡笼里的鸡下了四个蛋，所以在做面的时候我加入了两颗鸡蛋进去。”

“你是说……这面条变成这样，是因为加了蛋？”

许裴昭难以置信地看着碗中面条。

他去厨房晚了一步，没看见安乐完整的做面过程。

但这看似普通的面条里，居然放了蛋！

“对，和面的时候加入鸡蛋是最简单的增加筋度的办法。”

安乐点点头，看着碗中的面条就像在看一幅艺术品：“鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能让面条爽滑劲道、也不容易煮烂。”

虽然许裴昭听不懂她所说的“蛋白质”是什么，但却也知道她讲述的一个绝妙的法子。

“好啦，你们俩忙了一天，快吃饭吧，有什么话等吃完了再聊。”

许母学着安乐的样子拌了碗新面放到安乐面前，随后揉了揉安乐的头：“这些日子着实辛苦你了。”

“娘您这样说便见外了。”安乐喜滋滋地接下面，大口大口的吃。

许家母子夸赞得厉害，但她却能吃出来，这葱油拌面味道还是少了些东西。

一味名叫“鲜”的东西。

这段时间她做菜已经极力在克服没有味精、鸡精、耗油等提鲜调料，做好每一道菜。

可没有就是没有，那些普普通通的调味品却成了眼下的可望不可即。

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