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第二章 酱油炒饭（第2页）
几颗碧绿嫩白的葱花洒上去，恰好成了最合适的点缀。
不得不说，这罗素的厨艺，确实不错，居然能把如此普通的食材，做得这般精美诱人。
“挺好，谢谢了。”男子说完，直接拿起勺子舀了一口。
罗素看着他吃了一会儿，随端起了桌子上已经空的小碟子：“光吃米饭怎么行啊，你先吃着，我给你弄点儿菜。”
老板娘罗素走后，袁小萍看着男人吃着炒饭，那米粒颗颗饱满，确实不错。
在五星级酒店工了一段时间，再加上又交了一个厨师男朋友，袁小萍深知，炒饭听起来简单容易，其实它才是最考验厨师手艺的。
因为它不仅在原材料的选择上相当讲究，而且最难把握的，就是炒制时候的火候，少一分米饭就软了，不成型；多一份，米粒又会很硬，嚼起来也是非常吃力。
袁小萍想起当厨师男朋友，哦不，是前男友！说，某地赌王最爱吃的炒饭，专门由当地最好的酒店的行政总厨炒制的。
据说这样的一份炒饭，价格在五千美金。
当时她的就呆住了，直愣愣地看着对方：“有病吧，五千美金，这折合人民币得好几万了吧，拿去吃一碗炒饭，烧得慌！”
她的厨师前男友却眯着眼睛，非常不屑：“袁小萍，你就是个没见识的女人，这是典型的吃不到葡萄嫌葡萄酸！有钱人的生活，你这辈子都体会不了，说白了，你就是个井底之蛙！”
这话让袁小萍感觉很不舒服，她瘪瘪嘴：“人都是会死的，吃那么好又怎么样，难道死了会成神仙？我才不相信！”
前男友哼哼了几声：“可人家现在活着，过的就是神仙的日子，你呀，啥都不懂没见识，就只能当个苦逼的打工仔吧。”
前男友好像很羡慕有钱人的生活，袁小萍理解不了。
大概是注意到有人在观察他，正在吃东西的男人突然抬起头来，袁小萍很心慌，赶紧将头埋下来。
那男人看了她一会儿后，又低下头来继续吃炒饭。
过了一会儿，厨房的门帘又拉开了，罗素是端着餐盘走出来，那上面应该是有好几个菜。
她将店里的两人都看了看，又微微停顿了一下后，走向了男人那边。
一碟是刚才那个泡藠头，另一盘好像是炒的什么肉丝，挺大一盘的，闻起来酸酸辣辣的，非常诱人。
老板娘罗素的声音依旧很轻：“鱼香肉丝，额外放了点儿酸笋，我喜欢这样吃，开胃，就是不知道你爱不爱吃这个味儿。”
抬头看着她，男人正要说什么，老板娘又道：“放心吧，免费的，这是我晚上的下饭菜，炒多了刚好匀一点儿给你。”
说完，也不等男人说什么，她转身就朝我走了过来。
一碟蒜苗回锅肉，半肥瘦的二刀头，精湛的刀工加上适当的火候，将它炒成了完美的灯盏窝，青白的蒜苗带着油香，香味完全来自那几颗深棕色的豆豉。
蒜苗回锅肉，这是川菜的一绝。
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