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第二十九章 俩人的料理（第2页）

“幸平，我来试试你的料理。”

马鹿切了一声，“善变的女人！”

马鹿端出来的四道料理，【鸳鸯千层豆腐】是以【老少平安豆腐】吸引老人小孩的，【黄金脆麟樟茶鸭】则是以高热量吸引成年人，【蟹黄鱼包百页】是吸引打卡的年轻女性，【四喜苹果豆腐汤】则是以清雅的甜汤吸引年轻人。

四道料理主打一个全年龄全覆盖，吸引各种类型的食客。

小林龙胆仗着脸皮巨厚，蹿到幸平创真的摊位前，“幸平创真，你这料理的形状真古怪呢！”

幸平的【幸平流改——正方体起司海鲜豆腐】样子确实有些古怪。

四四方方的油炸豆腐中盛放着蛋白色的奶油起司，好像奶油泡芙。

但如果是奶油泡芙为什么不做成圆形的，反而做成像棺材板状的呢？

“你这是臭豆腐吗，竟然那没有一丝臭味！”

带着这些疑问，小林龙胆仿佛是一位料理审查员般将这道【幸平流改——正方体起司海鲜豆腐】放入口中。

小林龙胆嘴里的【幸平流改——正方体起司海鲜豆腐】正散发着那属于美味料理的金色光芒，令人心动沈醉！

“唔，好吃，又软有香甜，口感好浓郁！”

“好吃到，浑身好像都要软化了一般！”

吃了一口【幸平流改——正方体起司海鲜豆腐】的小林龙胆好似没骨头的软体动物一般，瘫在了幸平的小摊子上。

幸平创真笑道：“我的这道【幸平流改——正方体起司海鲜豆腐】，是把油炸过的正方体形臭豆腐内装中华风味的奶油嫩菜。”

“使用臭……臭豆腐，为什么没有臭味呢？”

一提到料理，浑身无力的小林龙胆强撑起一丝气力问道。

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“很有意思吧，哈哈！”幸平创真道，“首先将臭豆腐中央挖空，做成立方体形状去掉最上层一面，再加以油炸。”

“材料有马铃薯、虾子和红萝卜花椰菜等黄绿色蔬菜。”

“然后将羊乳制成的蓝纹起司【洛克福尔】溶解后和那些材料搅拌均匀！”

洛克福尔奶酪，是一种产自法国南部的绵羊奶蓝纹奶酪。

洛克福尔奶酪与和产于意大利的戈贡佐拉干酪（Gorgonzola）、腐国的斯第尔顿干酪（Stilton）等并称世界三大蓝霉干酪（TheBigThree）。尽管其他地方也有类似的干酪出产，但是欧洲法律（欧洲原产地命名保护和高卢原产地命名控制）规定只有在苏宗尔河畔的罗克福尔村的岩洞中发酵成熟的蓝霉干酪才能享有洛克福尔奶酪的名字。洛克福尔奶酪是公认的“奶酪之王”，在山洞中发酵而成，是不可多得的奶酪精品。目前，全世界只有7家奶酪厂有资格生产。

“创真君，这是法式料理中常使用的手法，没想到你还擅长法式料理呢！”田所惠讶道。

“是啊！”幸平创真摸摸头傻笑，“我之前不是在四宫师傅的SHINOS泥轰分店【实地研习】过嘛，我在那里学到了有关于【洛克福尔】的处理知识。”

幸平创真指了指小摊子的石窑道，“而且用石窑烤过之后，正方体臭豆腐会因为烤制而颜色变深，香味也会更加浓郁。”

“蓝……蓝纹奶酪？”

“那是一种很臭的起司吧！”

“把那个和臭豆腐加在一起，岂不是臭味倍增？”

食客们惊呼。

幸平创真用食指搓了搓鼻子，笑道：“那么你们有闻到臭味吗？”

“咦？”

“没有任何臭味啊！”

“是啊！”幸平创真道，“前几日旁边有家【干物商店】售卖腌制干物，味道很臭，让我有了灵感做出了【幸平流麻婆臭豆腐】。”

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