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说实话,在座的各位评委、嘉宾,都是吃得起米其林三星的人,但电视机前的观众们,有百分之八十的人不会去那种餐厅,因为不实惠。”
主持人试图打圆场:“因为经营的价位不同,所以才有不同的选择嘛。”
“正是如此。”霄云颔首,“经过这个比赛,人们记住了第一的李师傅。而我想说的是,苏大厨和余大厨,你们让大家记住了你们的菜——那种让人想要一再品尝的菜,那种不让人望而却步的菜,那种真正能够走进寻常百姓家的美食。”
余师傅闻言,眼中闪过一丝感动,他紧紧握住霄云的手:“霄先生,谢谢您的理解。我做菜的理念就是让普通人家也能吃到美味佳肴,不是为了得奖,也不是为了炫技。”
霄云回以坚定的握手:“您的理念,我深感认同。美食不该有门槛,好吃的定义,应该由吃的人来决定,而不是由几个专家来评判。”
说罢,霄云向主持人和其他评委礼貌致意,转身离开舞台。
他的步伐稳健,背影在灯光下显得格外挺拔。
这一刻,他知道自己可能得罪了这个圈子里的人,但他更知道,自己说出了许多人的心声。
美食的本质,从来都不该是高高在上的炫耀,而是温暖人心的力量。
而这一点,他相信时间会给出最好的证明。
霄云准备离开录制现场时,天色已近黄昏。他小心翼翼地提起那只三层红木雕花食盒——这可是件真正的古董,据说是前朝宫中流传出来的物件,光是上面镶嵌的螺钿和象牙雕花,其价值就远超今天场上所有厨具的总和。
那些工作人员看他带着如此珍贵的食盒却只装了豆苗、扇贝之类的普通食材,眼神中不免流露出几分不解甚至轻蔑。
正当他准备上车回府时,一位节目组的工作人员急匆匆追了上来:“霄老师请留步!导演组想请您做个简短的二采,补几个镜头。”
霄云微微蹙眉,却还是礼貌地点头:“请带路。”
采访室内,灯光比舞台上柔和许多。执行导演亲自坐在对面,语气委婉:“霄老师,您刚才在台上的点评非常有个性。不过有些话可能会让观众误会节目有什么内幕,所以想请您在二采时稍微委婉一些,解释一下您的观点。”
霄云心中了然,面上却不动声色:“误会?难道节目组认为我的点评有不实之处?”
执行导演尴尬地笑了笑:“不是这个意思。只是您也明白,美食评判本就主观,您那样直白的表达可能会引起一些不必要的猜测。”
霄云想起比赛中李师傅每次都能优先挑选食材的细节,心中冷笑,面上却保持平静:“我明白了。您希望我如何解释?”
“主要是关于您对比赛公平性的看法”导演试探着说。
“请问您这样犀利的点评,不怕得罪评委吗?”采访记者按照剧本提问。
霄云对着镜头,神态自若:“这话还真不是说得罪不得罪的问题。我只是说了自己的心里话。美食评论贵在真诚,若是为了讨好谁而说违心的话,那才是对美食的不尊重。”
记者接着问:“那您是觉得这个节目不公平?”
霄云斟酌词句,既不过于直接,也不违背本心:“怎么说呢,毕竟比赛就是比赛,输赢都是常态。人都有私心,可能李师傅的作品恰好更符合评委的口味?这就像几位老师说的一样,千人千面,众口难调。”
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