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周姑姑亲自陪着她来到小厨房,听她如此这般说了几样东西,便忙打发小厨房的吴鱼羊去找。
姚珍珠要的食材不多,山药、荠菜、鸡蛋以及宫里并不多见的酸果。
酸果是头几年跟着商船回来的,挂果的时候红澄澄,瞧着特别漂亮。
一开始没人敢吃,只做观赏用,后来是她师父亲自尝了一个,发现确实好吃,这才慢慢在宫里应用起来。
宫里头的贵人们敢吃,坊间百姓自然也敢吃,不过因为才到大褚几年光景,还没怎么普及,同辣椒一般产量很低。
姚珍珠这会儿要,小厨房没有备着,但御膳房是有的。
吴鱼羊今年已经四十,他伺候太孙殿下多年,自知道他的口味,听了这食材单子便点头:“姑姑您放心,一会儿就取来。”
周姑姑见他全不在意,还是点了一句:“姚姑娘只是偶尔做做。”
吴鱼羊哂笑:“咱可不是小气人,姑姑可不用担心,姑娘是姑娘,掌勺是掌勺,咱们可分得清。”
宫里的掌勺御厨大多都是黄门从小跟着学起来,除此之外,也有些御厨世家的传人在宫里伺候,以及像赵如初这样的神厨被征召入宫。
毓庆宫的小厨房,有两个派系,一派自然是贵妃娘娘调拨过来的宫中御厨,两位都是黄门,吴鱼羊便是其中一位,也是毓庆宫小厨房的一把勺。
还有两位是先太子妃娘家盛京苏家送来的私厨,都是外厨,再过几年便要出宫。
他们两个争不过吴鱼羊,吴鱼羊也没必要跟司寝宫女置气,听周姑姑这话还笑了。
“姑娘愿意操持锅烧为殿下分忧,咱们自应当尊敬,哪里会有其他的什么心思。”
他这么一说,周姑姑就放心了。
吴鱼羊很机灵,这会儿已经让人叫来汤圆,又把自己手下的大徒弟容勤送了过来,叫他专门伺候给姑娘切墩。
然而容勤发现自己毫无用处。
宫里食材都是处理好的,去皮去根,干干净净摆放在笸箩中,山药等都是现备,不需要等就送了过来。
姚珍珠取了山药,自己挑了一把菜刀,手起刀落,只见寒光微闪,一整个山药就被切成薄薄的圆片。
姚珍珠很瘦,身形纤细,可拿起菜刀来,那身影一下子便威武起来。
周姑姑就守在小书房,默默看着她做菜。
姚珍珠做菜特别麻利,她切菜的动作飞快,不过眨眼的工夫,细小的山药碎便切好了。
她切的山药碎几乎每一块都一样大,白白码了一碗,瞧着就舒坦。
处理好山药和荠菜,又烧热锅灶,飞腿黄门便取来了酸果。
姚珍珠取了一个又大又圆的,直接切碎。
她低头吩咐汤圆几句,伸手放入锅中,试了试温度,然后就倒了一丁点油。
待油热了,她直接把一整晚酸果碎倒了进去。
只听刺啦一声,酸甜的香气瞬间被爆出。
盯着灶火的汤圆咽了咽口水:不知道今天这道汤,她能不能蹭上一碗。
若是能蹭上,估计做梦都能笑醒。
真香啊。
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姚珍珠:每天都像做梦,美滋滋!
大家放假了吗~?我们还在苦逼上班中orz以后每章都是评论前三十发红包哈~我就不每章都说啦!
酸果就是西红柿,本文里都叫酸果,山药羹挺好吃的,冬天来一碗养胃发汗,大家可以试试~
特别感谢:“FriggaZ”“随心而动”“春江潮水平”“Bunnylin”“小胖柠檬”的营养液,么么哒~
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