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第251章 霍家高汤（第2页）

洛霄摇了摇头道：“或许是我太过劳累了吧，但是侦办五石散的案子这么长时间，我还是更愿意相信我的直觉，这菜还是先别吃为好。”

陈剑：“刚才我们倒是一口没动，就是老张吃得快，他块头大。”

张老三：“那俺去找個地方吐出来。”

洛霄站起身道：“我出去看看。”

陈剑站起身，跟在洛霄身后。

房间里，只留下了苏倾音和萧语冰两个人在互相说着话。

……

洛霄走出了房间的门，穿过后院，走进客栈的大堂，来到了柜台前。

掌柜站在柜台后面，正在拨弄着算盘，看到洛霄之后，立刻道：“哎呦，贵人，您吃好了？”

洛霄道：“食量有些大，不太够吃，掌柜的这客栈里可有什么特色菜？给我们来上一些。”

掌柜听到洛霄的话之后，连忙摇了摇头：“小店的菜食，实在是太过粗鄙，不堪入贵人之口，不如小人再让手下小二去鼎运酒楼买上一些？”

洛霄摇了摇头道：“不必这么麻烦，我们就想试试这悦来客栈的菜，能做吗？”

掌柜立刻道：“能！那小人这就吩咐后厨给贵人们做几道？”

洛霄点了点头：“我还有一个问题，想问掌柜的。”

掌柜立刻道：“不知贵人有什么问题？”

洛霄道：“这鼎运酒楼的饭菜怎么就那么鲜香可口呢？他们家的大厨手艺竟然如此的高超，怕是就连御厨都不遑多让了吧？”

掌柜的叹了口气：“这要是说起来啊，这鼎运酒楼包括咱们云州城里的各个有些名气的酒楼，其实厨子的手艺都差不多，也不比咱们悦来客栈的厨子厉害多少，但是……”

洛霄好奇道：“但是什么？”

掌柜的道：“这做菜提鲜，最重要的不只是厨子的厨艺，还需要一个重中之重，那便是能使鲜味大增的高汤，这才是各大酒楼的不传之秘啊。”

“高汤？”洛霄摸了摸下巴。

掌柜由衷的道：“云州城各个有名气的酒楼，高汤都出自一家之手，那便是霍家，霍家调制高汤的手段那可谓是一绝啊！所以每个有名气的酒楼里，都会聘请一名霍家之人，什么也不干，就特意在他们的酒楼里面调制这种提鲜所用的高汤。”

“霍家高汤？”洛霄惊讶道：“这霍家的高汤，有什么特别之处吗？”

掌柜的说道：“贵人您还别说，这霍家的高汤啊，可是神了！这霍家调制高汤需要的东西，各大酒楼的掌柜早就暗中留意了，鸡鸭鱼肉，无非就是些寻常提鲜的食材，然后又偷偷观摩了霍家调制高汤的手艺。”

“然后各大酒楼的掌柜，纷纷觉得自己偷学到了要领，就辞退了霍家之人，自己上手烹调，可是味道差不多，却总感觉有些不对味，也说不出哪里不对味，客人也是一下子就吃出来了不对劲，于是没办法，又只能重新请霍家的人来掌勺。”

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