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586烀白薯（第2页）

“忘一干净，要不你给他写信说一声？我得把猪毛给褪了，争取今天把猪头煮出来。”唐植桐一拍脑袋，要不是小王同学提醒，真就闹笑话了，人家还以为自己不诚心呢。

“我一个已婚妇女，给男同学写哪门子信？你写，褪毛又不急在这一会儿，耽误不了多长时间。”小王同学摇头，不愿干这事。

“嘿，你咋这么封建？我又不是不相信你。”尽管话是这么说，但唐植桐心里还是美滋滋的，有个心里有数的媳妇，得少操很多心，压根就不用担心头上绿油油一片。

“少贫嘴，现在写吧，下午我过去接凤珍、凤芝的时候捎带手帮你投了。”小王同学白了唐植桐一眼，将相框挂起来，站在下面左瞧右看，怎么看怎么喜欢。

唐植桐将这一切看在眼里，心里更是琢摸着得找机会攒台相机了。

信不麻烦，除了表达感谢以外，三言两语写明聚会日期及届时还有哪几人，然后在最后画一副简易地图，不用考虑比例尺，标注崇文门、东花市大街、铁辘轱把、史家胡同及自家门牌号即可。

写完信，在信封上写好收件人、寄件人地址，交由小王同学贴邮票、封口，唐植桐出去熬沥青。

沥青常温状态下跟煤块似的，砸开自带光泽，味道也不大，但一旦加热，味道隔着三条街都能闻见。

因为沥青中含有酚类、苯类等物质，对人体有害，在千禧年之后，已经禁止在牲畜屠宰过程中使用沥青褪毛。

但眼下嘛，没人讲究这个，一年才吃几回？

脱离剂量谈危害就是耍流氓。

唐植桐先将沥青放进锅里加热，等沥青成为液体后，直接将猪头摁在里面，然后等沥青冷凝。

眼下户外气温大概能有个零下十多度，一会的工夫就能凝固。

接下来就是撕毛，捏住沥青的一角，用力一撕，啧啧，一片干净的猪头皮肤就露了出来，整个过程非常解压。

为了防止邻居闻见沥青的味道，唐植桐一直开挂收着周围的空气，并打算一会煮猪头的时候也这么干，能有个光明正大改善生活的机会不容易，自家人知道就行了，没必要让别人眼红。

猪头褪完毛，唐植桐并没有立即开煮，因为猪头被张桂芳拎走了。

这批猪头都是紧着脖颈肉多的存的，张桂芳要先拿进屋将颈背切出一块过年用。

唐植桐不敢有意见，将沥青锅端下来，盛了一桶水，拿出盆来，就着炉灰把猪大肠翻过来搓洗一遍。

前两年的时候，猪大肠偶尔用生粉搓搓，顶多被说一句，但现在这么干，肯定妈见打。

四九城的供应，放眼全国都是最好的，眼下外面部分地区已经食用代食品。

所谓代食品，最先首选的农作物的秸秆、根、叶及壳类，如水稻、小麦、大麦、玉米、高粱等的叶、秆、根及玉米皮、玉米芯、稻谷壳等，以及薯类作物的叶、茎、根等。

第二类为野生代食品，是指野生植物的秸秆、根、叶、皮、果实等，如榆树叶、树皮、橡子、芭蕉芋、蘑芋、石蒜、土茯苓、大百合、野苋菜、洋槐叶、沙枣、鸭跖草之类。

总之一句话，以前牲畜吃的，现在有人用来充饥，以前牲畜不吃的，现在也有人用来充饥。

至于牲畜嘛，该死的都死了，该吃的也都吃了，剩下的都瘦骨嶙峋，人也差不多的样子。

在外挂的掩护下，唐植桐将猪大肠、猪肺、猪心处理的干干净净。

“要不咱用蒸馒头的大锅煮？”张桂芳将猪脖子那块肉全都剔下来，攥着猪耳朵，又重新将猪头提了出来。

“行，我拿厢房煮吧，到时候把门关上，尽量不开，别走了味。”唐植桐明白张桂芳的担忧，无非是怕邻居闻见味，为了让亲妈放心，唐植桐爽快的接受了她的建议。

“嗯，你把水烧上，咱先吃饭。等你煮完，晚上咱再煮豆腐。”张桂芳将今天的任务安排的明明白白，唐植桐只有听着的份。

下午煮猪头的时候，唐植桐也没干等着，从地窖拿了几块白薯洗干净。

京爷除了冲撞，在命名、归类上也有一手。

地瓜无论是红皮、黄皮，瓤无论是白的还是红的、黄的，无论在其他地方叫啥，在四九城这片地界上统统称之为“白薯”。

白薯在地窖里经过大半个冬天的糖化，现在吃起来比刚换到手的时候要甜上一个等级，用来烤着吃再合适不过。

将白薯扔进了炉膛，唐植桐打算烤好后，让小王同学带去椿树胡同，给几个小的加餐。

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