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第四章 肉类便宜小麦贵（第2页）
为啥？餐馆老板竟然只给4芬尼一磅鹿肉的价格，来收购这头马鹿。而且，是按50%的出肉率。也就是说，这一身鹿肉，老板只愿意支付800芬尼。另外，因为可以弄到很完整的鹿皮，以及装饰用的鹿角等副产品，鹿骨也可以拿来熬汤。，所以，老板另外答应支付300芬尼。也就是说，这么大一头马鹿，只能卖1100个芬尼……
而根据马林.霍夫曼的记忆，目前每磅小麦就价值5个芬尼（这个价格在16世纪“价格革命”开始后会猛涨，到17世纪时，每磅小麦几乎达到一两个先令甚至更高。但，肉类价格似乎一直比较稳定）。即使是不太值钱的黑麦，也价值1个芬尼每磅。也就是说，一磅鹿肉的价格，还没一磅小麦贵……
从后世穿越来的马林彻底斯巴达了……
要知道，在现代，一斤小麦价格也就一块多一点，而鹿肉，起码要二十好几一斤。这还是饲养的鹿肉，要是野生鹿肉，得要好几十。也就是说，现代鹿肉价格起码是小麦的十几倍。可在中世纪的欧洲，小麦价格比鹿肉还贵，让马林极度震惊。
事实上，也是马林见识短。要知道，这可是中世纪。目前的德意志地区（不包括匈牙利等地区，但包括后世波兰的很多地区，以及荷兰地区和部分法国地区，大概有五六十万平方千米），人口还不足一千万。而后世的德国，35万平方千米的国土上，人口高达8000万。
所以，眼下的德意志地区，还算得上地广人稀。像莱茵河畔和南部山地，目前有大量的森林。森林里面，野鹿啊，野羊啊，野兔啊，甚至还有野牛……这类的野生动物其实很多，也足够让人去猎杀和食用。
不只是德意志地区，目前整个欧洲都地广人稀，野生动物很多。只要你有一杆火枪，或者擅长使用弓弩，那么，你绝对可以经常猎杀到猎物，不缺肉吃，还能拿去卖了（前提是你拥有打猎的资格）。
与此同时，欧洲中世纪的农业，水平低到给同时期的明朝提鞋都不配。小麦亩产全欧洲除了意大利地区好一点，可以达到150斤~200斤每亩。其他地区，小麦亩产一般在100斤左右的样子。当然，这也和当下的气候有关。毕竟，这个年代可是“小冰河世纪”，温度都偏低。但更多的原因，是欧洲人耕作技术极度低下。他们不懂得施肥，耕地用的犁也很落后。
比如，华夏在唐朝时就开始使用很先进省力的曲辕犁，而这个年代，欧洲只有两种耕犁——萨克森重犁和普通轻犁。轻犁的缺点很明显——它的耕作深度很浅，只能扒开表层土壤，效果很差。而萨克森重犁，效果倒是很好。但它太过笨重，需要几匹马一起拉动。
（欧洲马体型较大，力气也大，很适合当挽马。所以，欧洲一直流行马耕，牛使用相对较少，很多牛被养为奶牛或者肉牛）
可是，在欧洲，普通人家能有几匹挽马？明显不可能。所以，萨克森重犁，只有那些贵族和富户才用得起。一般穷点的小地主，都不太用得起萨克森重犁。
不施粪肥，耕作又浅。这造成了欧洲农业产量普遍很低，导致粮食价格居高不下。而与之相对的，因为野外野生动物多，加上欧洲人自己也会粗放地放牧，所以肉类来源很丰富，也导致这个年代欧洲肉价不高。
据马林.霍夫曼的记忆，此时牛肉也不过才4芬尼一磅，而羊肉和猪肉，只有3芬尼一磅。也就是说，吃肉成本，比吃小麦面包还要低……
当然，黑麦的价格比肉还要便宜。所以，穷人家，一般都吃黑麦、泥土、木屑、石子和野菜等混合“铸造”（为啥说铸造？因为这样的黑面包可以砸死人，能直接当板砖使用，堪称中世纪的“诺基亚”）出的超硬黑棍面包。
即使是身为骑士家族的霍夫曼家族，大家平常也是吃黑面包的。只有在重大节日，才会奢侈地吃上小麦面粉做的白面包。当然，霍夫曼家族吃的黑面包和穷人家吃的黑面包不太一样，至少，霍夫曼家吃的黑面包，不那么硬，也不掺杂泥土等东西，算是正常的黑面包。
想到这些，马林泪牛满面啊：
“没想到啊，中世纪小麦比肉还贵啊！特么的，从前看穿越小说，还以为作者吹牛比，没想到，现实果然如此啊！”
穿越之前，马林可是看过不少穿越到古代欧洲的小说的。比如，某本小说里就提到，欧洲在17世纪以后，小麦的价格死贵死贵的，达到几英镑每夸特（12.7千克）的地步。为此，主角还特地利用现代农业技术种田发了大财……
“嗯，看来，我也得想办法种小麦发财了！”毕竟，马林可是纯正的出身农村的孩子，对种地绝不陌生。
但问题是，种地首先得有地啊！在这个封建领主拥有土地的年代，你就是有钱，也未必能买到好的土地。就算买到了好的土地，若是真种小麦发了大财，没准领主大人会眼红，会来打劫……毕竟，中世纪可是领主的天下，人家是土皇帝，土地所有权在领主那里……
所以，马林思来想去，还是觉得先去投靠皇帝马克西米利安一世比较好。先帮皇帝打仗，然后争取立下战功，获得一片封地。再然后，有了封地，自己当了领主，就招募农奴，用现代农业技术，量产小麦，成为中世纪的土豪……
（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）
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