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第364章 如何挑选羊排（第2页）
她跟谢明兰更加熟悉，这样谢家人才会相信的。
一路上，棠溪和许清和聊着店内的事情，不知不觉就到了菜市场。
下午三点后的菜市场没有那么多人，又或者说，菜市场的晚餐热还没有开始，至少要等到下午四点这样子。
这一趟算是来早的。
不过，棠溪不觉得有什么，带着许清和绕着菜市场走了一圈，时间也差不多了。
别看是去买菜，也别看菜市场似乎不大，等你真正在里面走上一圈两
圈的时候，你就会发现时间倏地一下就消失的。
明明感觉才过去了五分钟，但实际上半个多小时就没了。
许清和就一直跟在棠溪后面，听她说蔬菜要怎么挑选才算是最好的，还有肉类，哪一家的猪肉是最实惠，不会有隔夜的猪肉拿出来买。
而牛羊肉这些，卖家少，能挑的也就那么一两家。棠溪也说不上哪一家是最好的，就教了许清和什么样的牛羊肉是最为新鲜的，每一个部位的肉要怎么选。
到最后又应该要怎么做才是最好吃的。
“新鲜的羊肉啊，刚从屠宰场出来的，保证是新鲜的！”有肉档的老板叫卖着。
棠溪听到羊肉之后停下了脚步，侧头看过去，那羊肉的头就挂在肉档的上面，而底下挂着新鲜的羊肉，再往下的砧板上是羊腿。
羊蹄子也都处理好了。
“走，去看看羊肉。”
羊肉档前，老板非常给力地吆喝着，但是过来看的人非常的少。
不为别的，就是羊肉的价格高。
再加上是冬天，这个价格就比寻常日子更高了。
相对来说，普通收入的家庭更加喜欢猪肉或者是鸡鸭这一类。
“这羊排怎么卖？”棠溪观察了一下，这一家的羊排还是挺不错的。
在
得到了老板的价格后，又在棠溪的考虑范围之内，随后她侧头去看许清和，“你来说一说怎么来选羊排。”
“啊？”许清和大部分都是听棠溪说过，并没有真的买过羊排，眼下看着一排排的羊排，顿时不知道要怎么回答了。
“别急，慢慢想。”棠溪还没有动手去看。
可羊肉档的老板以为棠溪是带着人来看热闹的，不会真的买羊肉。
虽说心里有些不大乐意吧，但有人来问价，总好过是冷清清的。
等了一会儿，棠溪见许清和还没有答案，也不着急，“想起来了没？”
“嗯。”许清和有些紧张，捏了捏手心后，慢慢地开口回答，“选羊排的时候一定要选颜色明亮而且是鲜红的。”
“手摸起来感觉肉质紧密。”许清和下手去挑选羊排了，神色也逐渐地开始严肃起来，“还有表面得微干，又或者是微微的湿润而且不黏手，这样才算是好的。”
许清和试了一下，这羊排的确是不错的。
“你少说了两点。”棠溪伸手戳了一下许清和选中的羊排，“按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味，这样的羊排才算是好。”
棠溪低头微微嗅了嗅羊排的味道，还可以。
“就要这个了。”
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