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第二百九十六章 成功了（第2页）

隔天，王墨直接把鼎香楼关闭了，写了公告贴在门外，七天后再开张营业，届时会给大家一个惊喜。

接下来，几人有条不紊地完成计划书里的第一大项——改革前的准备。

这一条里细分为很多细则，罗列的很清楚。

首先是找木工坊定做特殊样式的桌椅餐柜餐具等等，接着更改菜单和菜品供应模式，接下来是厨师和员工的培训。

一系列准备工作如火如荼的进行。

七天后，鼎香楼从里到外焕然一新，鞭炮喇叭齐响，热热闹闹地开业了。

食客们一进大堂，发现格局全变了，全部傻眼。

大堂的正中央陈列着一个巨大的桌柜，呈一个环形。

依次摆放着各种水灵的水果，主食区有米饭、包子、玉米，红薯等等。

主食的旁边有卤排骨、卤猪蹄，卤鸡爪鸡翅等等卤味，再旁边则是用托盘放着一道道美味的成品菜肴。

这些菜肴的下方是特制的炉灶，灶膛里灰色的木炭隐隐冒着烧红的光，不间断加热这些热菜。

炉灶制作的很精巧，砖质的炉灶外面是一寸的中空，最外层用木柜包裹住，就像暖手用的小手炉一样，虽然里面是高温的木炭，却不会烫到接触它的人。

第一批进来的食客看的眼花缭乱，都惊呆了……

没等他们反应过来，热情的店小二就纷纷上前张罗大家进来坐。

店小二有男有女，都是花样年华，模样俊俏，因为提前受过王墨的特别培训，所以口才流利，服务水准一流，和食客们耐心地讲解自助餐模式。

王墨还花了点小心思，在开业的当天，花钱雇了一些“托儿”，用以增加人气。

王墨一早就交代过他们，这些托拿钱办事，十分敬业，当店里客流爆满的时候，这些托就会自动消失不见，当店里客流稀少的时候，托儿们陆陆续续就来了，占据显眼的位置，三三两两大吃大喝，交口称赞。

今天是开业第一天，可以说当天的营业氛围至关重要，为了前几日赚个人气，王墨直接把自助餐费打了对折，亏钱赚个吆喝。

王墨一直在酒楼里盯着，到了傍晚，周县丞带着夫人高调地过来了，接着县里那些有头有脸的人物也都陆陆续续过来赏脸。

一时间，鼎香楼里座无虚席，十分热闹。

在中午的午饭高峰期，王墨请来的托儿尚且还占据了一小半的位置，到了晚饭高峰期，几乎看不到托儿的身影了。

一天下来，算是稳扎稳打，圆满结束。

鼎香楼独特的自助餐方式一夜之间火了，全城都在讨论鼎香楼新鲜的用餐体验，这是王墨都没想到的，她以为大家还需要时间认可，没想到居然这么顺，她开始期待第二天。

到了第二天，生意照旧火爆。

甚至在中午的时候，座无虚席，在门外排开了长长的队伍。

这让王墨有点措手不及，花高价雇来的“托儿”，都没了用武之地，王墨只好让他们都回家去，到了次日再看情况。

老贾也是个极会做生意的能手，看着客流量如此巨大，趁机推出了独家酿制的葡萄酒，不出意外地大获好评。

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