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第188章 双皮奶（第1页）

说干就干，两位主厨分别在自己的灶台前忙活了起来，陈温郸和白举纲作为帮厨也在帮着她们做些自己力所能及的事情。

“有朋哥，双皮奶在冰箱里直接端出去就可以了。”

陈温郸在帮舒淇切配料，她抬头指了指冰箱，示意苏有朋双皮奶在冰箱里可以直接拿。

昨天白举纲试做油条的时候陈温郸心血来潮也试做了一下双皮奶，双皮奶的配料很简单，刚好纯牛奶和蛋清这些宿舍里都有，她就一边看视频教学一边试着做了。

原本以为会失败的，评论区里很多人都说自己凝结不起来，放凉了也是液体，结果没想到最后居然成功了。

之前的红豆椰汁西米露也上了好几天了，是时候该换新甜品了，所以陈温郸就决定用双皮奶代替红豆椰汁西米露。

苏有朋从冰箱里拿了两份双皮奶出来，洁白的奶冻与青花瓷花纹的碗壁相得益彰，苏有朋将两碗双皮奶放在料理台上，又从冰箱里拿出了也是陈温郸早上做好的蜜红豆。

他拿了个勺子从碗里舀了半勺的蜜红豆小心翼翼的点缀在双皮奶上，接触的那一瞬间双皮奶微微塌陷，让他不由的想起了昨晚试吃的那一碗的味道。

双皮奶嫩滑香甜，入口即化，唇齿留香，搭配上蜜红豆更是格外的甜蜜。

“哇，不行，我等下一定要再吃一碗双皮奶，昨天那碗真的太好吃了。”

苏有朋咽了咽口水将两碗双皮奶拿起来准备端出去。

王俊凯：“我也想吃，有朋哥我们俩吃一碗。”

双皮奶的材料简单但是制作有些麻烦，早上的时候陈温郸只做了五碗，她想着今天只做晚间，五碗应该怎么都够了，结果刚来一桌就点走了两碗，现在王俊凯和苏有朋又要吃一碗，那冰箱就只剩下两碗了。

赵薇：“本来就不多，你们俩在吃一碗等下更加不够了。”

陈温郸：“没事薇姐，我等下用蒸箱做，反正这个蒸箱也用不到，刚好给我做这个了。”

“既然这样，那我等下也要一碗。”

刚刚还指责苏有朋的赵薇立马反水，她表示自己也想要吃一碗。

舒淇：“那我们俩吃一碗。”

“那我...我去有朋哥那边蹭一蹭。”

白举纲看大家都要吃，那他当然也不能落下，而且双皮奶也确实好吃。

看着大家都这么喜欢自己的双皮奶，陈温郸的嘴角怎么压不下来。之前还挺担心自己不会做菜会不会拖后腿，现在终于慢慢的找到了自己的定位，心也慢慢的安定了下来。

帮舒淇切完配料后陈温郸去水龙头那边洗了个手，她要开始准备做双皮奶了。她从碗柜里拿了几个青花瓷花纹的碗，这个碗是前几天赵薇去逛超市偶尔淘到的。

将五个碗一字摆开，又拿了几盒纯牛奶用剪刀剪开倒进碗里，又盖上保鲜膜。牛奶需要先在蒸箱里蒸十分钟，在这期间陈温郸又拿了几个鸡蛋。她只需要蛋清，将蛋清和蛋黄分离以后，蛋黄留着晚上炒鸡蛋。

牛奶蒸好以后放着晾凉，直到牛奶的表面结了一层薄薄的奶皮，陈温郸用牙签在碗周划了一圈后将牛奶从碗里倒出来，碗底只留下奶皮。

蛋清加入白砂糖搅拌均匀倒入晾凉的牛奶里再次搅拌均匀然后过筛，完成这一系列步骤后陈温郸把加入蛋清的牛奶倒回了碗里。

倒的时候要注意沿着碗边慢慢的倒，这样刚刚留在碗底的奶皮就会漂浮在牛奶上面。倒完后再次盖上保鲜膜放入蒸箱蒸十分钟拿出来等着晾凉凝固就可以了。

“双皮奶可以吃了吗？”

王俊凯刚点完单从外面回来，他看到料理台上摆着的五碗双皮奶，摸了摸碗壁还有些温热，但是轻轻晃动已经能感觉到凝固了。

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