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第98章 立马要大翻身（第2页）

嫂子张氏心情很好地哼着小调，扭着大屁股臀儿，一摇一晃地进屋歇息去了。

等到张氏和王氏都离开，唐小苔这才光明正大地迈进大灶房，开始忙活起来。

唐家老爷子睡在里屋，常年卧病让他和奶奶邹氏分了大床睡，但还是睡在一个屋里。

只要自己趁着喂爷爷药的功夫，端进花样百出的夜宵，那就算爷爷吃不了，也能吸引住奶奶邹氏的目光。

而且，老祖宗信佛。

她虽然不吃荤，但不会忌唐家汉子吃荤。她只是生怕被佛祖惩戒，这才勉为其难地不食荤腥。谁都知道，邹氏早年年轻时在大户人家做体面丫头，吃过的荤食多了去了。

自己打赌，哪怕奶奶邹氏表面不食荤腥，但她心里还是极度馋肉的。

都说，越是压抑越是得不到的东西，越让人流连忘返。那自己就得做出让邹氏魂牵梦萦的夜宵来。

大灶房。

“咕噜噜噜噜。”一副苦涩熏人的中药正在炖锅熬煮。

“哗啦啦啦啦。”另一口大锅里，唐小苔开始做现代才有的菜。

幸好大灶房里什么食材都有，应有尽有一应俱全。尤其是素菜，各种素菜琳琅满目，足够应付三天唐家人的伙食。

唐小苔晃在夜深人静的大灶房里，可谓是如鱼得水。

嘿，之前你们不让我进，现在我非但进来了，还光明正大地起锅开油。

有谁再敢训斥我？

没有人！

唐小苔把一斤干豆腐，食用碱面两勺，盐，花椒粉，和鲜味汤摆在灶台上。将豆腐洗净后翻转小刀简单下刀。再把锅内的盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮半盏茶的时间。

她再将煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压紧实后，放在衣袖里带去随身空间。

这豆腐压紧得等至少大半天才能用，正好自己能利用随身空间的不对称时间，片刻就能把豆腐压好。

唐小苔起锅烧油，把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鲜汤里煮透捞出控水。

这就是素鸡的原材料！

一段紧实的素鸡切成薄片，在锅里熬煮糖色，等到油色发亮把素鸡片放进去炸。炸好以后沥干，锅里面留少许底油爆香蒜瓣，之后加一些辛香料和水，然后放生抽，老抽，加素鸡。大火煮开后小火慢慢煮一盏茶时间，盛出来以后撒上白芝麻就出锅了。

唐小苔闻着香气扑鼻的素鸡，心中有成就感极了。

这朝代，素鸡还没被发明出来呢！

自己算是又开创了美食界先河，做出了不存在的食物。不知道一会儿老祖宗看见素鸡，得有多震惊。

唐小苔嫌一个夜宵不够夺人眼球，干脆趁着中药还没熬煮好的功夫，继续撸起袖子琢磨起来。

自己要让老祖宗知道，除了纯素，还有一种菜，叫伪荤！

“哗啦啦啦啦啦。”

唐小苔抓起一把灶台上的香菇，把香菇洗干净，去掉根，焯水，煮软过凉。再把将香菇切鲍鱼花刀，用小竹签固定。

把香菇沾上干面粉，炸制金黄酥脆捞出。锅中依次加入水、酱油、糖、蚝油、水淀粉，炒浓稠。最后把炒好的酱汁淋上香菇。

素鲍鱼，做成了！

唐小苔端着两小碟香气扑鼻的素鸡和素鲍鱼，又在木托盘上加上一碗唐家老爷子的中药，这才走向奶奶邹氏的里屋。

“咚咚咚。”

就在唐小苔将木托盘放在柜上叩门的时候，嫂子张氏又从另一间屋子探头探脑出来。

“干啥呢！这么快就煮好了？”嫂子张氏掩着门，惊讶地发现除了一碗中药，居然还有两小碟小菜。

“这啥玩意儿？这么小个碟子，你喂猫？”嫂子张氏骂骂咧咧，十分不屑地又把门掩上，瞧不起唐小苔。她心中没有把唐小苔放在眼里。老祖宗那么难伺候的一个人，岂是她一个不受宠的二房闺女说能取悦就能取悦的？

然而，嫂子张氏不知道的是，唐小苔立马要翻身了。

“奶奶，我进来了。”

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