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“相公,帮我把柜子下的那个盆端出来。”
两人的忙碌,都没注意到曹姑娘是什么时候出去的。
安月明将一条腌制的鱼放在一旁,等会儿爆炒。
一条最大的切片,刚好罐子里腌制的白菜也能吃了,用上前些日子长的豆芽,做酸菜鱼。
还有一条就清蒸,这样有辣的也有清淡的。
想吃什么口味都有。
再配合炒两个青菜,虽然种类不多,但份量足够。
林北妄弯腰去拿那个盆子,掀开的布,一个个白胖的豆苗站立笔直。
“这个就是你说的豆芽?”林北妄看着盆子里的东西,好奇。
拔出一根,就是黄豆长成的豆苗。
但是避光的豆苗,是黄色的,而且带着一股浓郁豆香。
安月明也看着那豆芽,长势还真的不错。
前几日她泡了豆子,每日浇水。
本想等没菜的时候炒来吃的,这不是今日大哥来了,就端了出来。
接手林北妄拿着的那根,安月明掐在指尖。
还不错,挺嫩的没老。
“嗯,这个就是豆芽,我也好久没做了,没想到长势还不错,看来我这手艺还在,嘻嘻。”安月明自我夸奖一番,林北妄见媳妇儿这样,也忍不住扬起了唇角。
可算是看到媳妇儿脸上重拾笑容了,前两日低气压的,他都紧张死了。
喜欢看媳妇儿笑,笑得让人心痒痒。
“你把那缸子里的白菜拿出半颗,洗干净了切段,我准备煮鱼了。”
安月明没注意到林北妄脸上的傻样,说着,烧油爆香料。
很快空气中弥漫的香味,安月明脸上的笑容扩大。
林北妄切着酸菜,一回头就看到安月明脸上的笑,再也控制不住的幸福,笑容挂在脸上。
鱼骨下汤,将酸菜豆芽煮在里面。
熟了的食物装在大木盆里,再将切好的鱼片整齐摆放在菜上。
最后爆香的油,在最热的时候倒进盆里。
这样做出的酸菜鱼,鲜嫩入口即化。
做好的酸菜鱼,这边又开始起锅。
安月明又将另外一条红烧的下锅。
辣子爆香,混合着调料汤汁浇灌,最后盖上盖子,汤汁浓稠。
清蒸的鱼就放在盘子里,放在蒸米饭的锅里一并清蒸。
鱼籽、鱼漂在腌制后祛除了腥味,先在锅里煎到两面酥黄,再配上浓汤,煮成了鱼籽汤。
再在汤里放上两颗碧绿的小白菜,作为点缀。
最后炒了一个茄子,一个青菜,四菜一汤就这样出锅了。
“月明,刚才大哥给了我十七两银子。”
认真煮菜的安月明,林北妄坐在灶台下烧火。
看着上方认真的人,林北妄将在河边的事说了一遍。
安月明原本还因为这十七两银子皱眉,但在听完林北妄说的后,眉眼也绽开了笑了笑,“看来大哥这一次是认真了,既然大哥这样说了,那这银子咱就收下了。”
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