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“绞成肉馅做出来口感没有那么好,狮子头讲究粗切细剁,要剁成石榴粒大小的肉粒才好吃……”
柳一一说话间手也没闲着,刀在她手里简直不要太听话,刷刷刷就把肉全都切成她口中的石榴粒大小。
别说,粒粒大小相同的肥肉和瘦肉混在一起,光是看着都特别舒服。
听到她这么说,李姐自然不会再说什么。
只能说幼儿园里小朋友和老师爱吃柳一一做的饭真是有原因的,她做菜好吃真不光是手艺好,同时还很用心。
某方面来说,一个用心的厨师,其实比手艺好更重要,比如安心幼儿园之前那位厨师,他厨艺其实也没差到哪去,但换成今天这种情况,他可能就会图方便,直接用绞肉机绞肉。
肉切好时,蟹黄和蟹肉也都从大闸蟹里拆出来,这会正是吃螃蟹的好时候,蟹黄特别饱满,将蟹肉都染成黄色,看起来特别诱人。
肉馅和蟹黄蟹肉混在一起,再加入马蹄和其他调料,还没做成狮子头,光是打搅时飘出来的香味已经很诱人。
等蟹黄狮子头做好时,别说厨房,整个幼儿园都飘着股特别浓郁的鲜香。
今天这香味鲜得,连幼儿园外面都有路人能闻见,口水差点没馋出来。
“老师我饿了,我想吃饭饭!”
“老师什么时候吃饭呀?”
小班在一楼,最先闻到这股香味,原本还有几个好哭的孩子都不哭了,跑去找老师要吃饭。
“你们先玩会玩具,马上就可以吃饭了。”
老师们拿玩具哄孩子,但平常能吸引孩子的玩具,在这会却不太管用,孩子们心思都被蟹黄狮子头的鲜味带走。
刚开学这段时间,小班班基本上都是关着的,怕孩子自己往外跑,但为了通风,窗户全开着。
这会好几个小朋友都不玩玩具,凑到窗户边往外看。
只要他们不哭不闹不打架,老师也不想管太多。
到午餐时间后,同样被香味馋到的老师们取餐特别积极。
“一一,你做什么好吃的了?简直香死个人了!香得我们班孩子连玩具都没心思玩了。”
柳一一笑着道:“中午有蟹黄狮子头,园长让人送过来的这批大闸蟹蟹黄特别饱满,你们待会可得好好尝尝。”
“哇!竟然有蟹黄狮子头!我听说过这道菜,还真没吃过,今天真是有口福了!”
今天孩子们和老师确实都特别有口福,其他菜先不说,光是那道清炖蟹黄狮子头,简直就是人间美味。
狮子头卖相诱人,每个大小都圆润饱满,一口咬下去,蟹鲜肉嫩,配上马蹄的清爽,整体特别软糯爽口。
孩子们或许不知道怎么形容它的美味,但看他们吃得头也不抬,三两下就解决完一个狮子头,就知道特别爱吃。
大一班。
旭旭以前就吃过小姨做的狮子头,可即便如此,他现在依旧扶着小碗吃得头都不抬。
“老师,我还要吃狮子头!”
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