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第二六七节 黑暗料理仰望星空派（第2页）

新鲜出炉的蓝莓乳酪派真的是又好看又好香的，安青桔切了一块下来，放在盘子里，拿给清水甜子吃。五岁萝莉趁热吃，软软的乳酪，酸甜的蓝莓，香浓的派皮，觉得真是绝配哦。安青桔放的糖量正好，吃起来不腻，卡夫的乳酪香滑细腻，入口即化。

清水甜子享受着蓝莓在牙齿间破裂的口感，那叫一个美味，酸甜多汁，紫色的汁液在淡黄的乳酪中弥漫，咬一口，那叫个幸福。

“青桔姐姐，你做的东西好好吃的哦，比妈妈做的还要好吃的呢。”清水甜子真诚的夸奖着安青桔，安青桔笑着又切了一块蓝莓乳酪派给清水甜子，却拍开了云落伸过来偷吃的爪子，示意姐姐安初遇那边的仰望星空派才是云落的晚餐。

……

云落真的是早就对英国黑暗料理的镇国之宝——仰望星空派，可谓是闻名已久了，可是还没有吃到过，没想到今天运气这么好到哭，安初遇竟然会做这一道让无数华国人见了之后，感动的泪流满面的黑暗料理界的奇葩。

安初遇在安青桔制作蓝莓乳酪派的时候，也开始了仰望星空派的制作过程。安青桔选用的派用料是培根一块、小洋葱十六个个、酥皮面团二百五十克、鹌鹑蛋十六个、蛋黄一个、沙丁鱼四条片成片儿骨头和头都留着、菜籽油一汤匙、黄油二十五克、白葡萄酒醋一汤匙。

芥末酱用料上，安初遇挑的是鸡汤二百五十毫升、鲜奶油一百二十五克、英式芥末二十五克、盐一捏儿、芥末粉半茶匙、柠檬汁一两茶匙。

安初遇把芥末酱，鸡汤放在不锈钢锅里烧开。安初遇搅入鲜奶油，芥末，盐，芥末粉，柠檬汁，搅匀，小火煨一会儿，再过细筛，放入广口瓶中备用。

心中默念着安青桔教导的制作流程，安初遇开始了派的制作，先把培根在沸水中煮二十分钟，沥干，冷却一会儿切成片。安初遇用另一个平底锅，放入水烧开，放入小洋葱，煮六分钟。沥干，过冷水，每个洋葱切两半备用。

安初遇把预热烤箱二百度，再把酥皮面团擀至三毫米厚，然后切成四个大小相等的正方形。安初遇拿一个高尔夫球大小的、圆形糕点刀具，在每个方面皮上切出二个圆洞。安初遇将方面皮涂上蛋黄液，每个放在一个烤盘上，在冰箱冷藏十五分钟。

把方面皮放在烤箱里烤二十分钟，安初遇从烤箱中取出，备用。安初遇把烤架调到高，把沙丁鱼鱼片、鱼头、鱼尾放在一个硬的烤盘里，刷上油、盐、黑胡椒。烧烤二分钟，烤至颜色金黄、刚刚熟，看起来鱼应该是不透明的、容易剥成片的样子。

安初遇把一个煎锅加热至中等热，加黄油和培根片，煎三分钟，直至颜色金黄。安初遇加入洋葱和足够的酱搅拌，把锅中所有东西都裹上酱，剩余的酱保温，备用。安初遇烧开一小平底锅的水，加少许盐和醋，转小火煨。

把鹌鹑蛋打入一小碗冰镇过的水，然后倒出多余的，水刚盖过鹌鹑蛋即可。安初遇用木勺转圈搅动煨着的水，转成漩涡状，然后把鹌鹑蛋轻轻倒入漩涡中心。煮一分钟，或直至蛋清凝固、蛋黄仍是液体的样子。用漏勺盛出，在厨房用纸上沥干。

安初遇把洋葱和培根的混合物分成四份，把沙丁鱼片放在上面，然后在周围摆四个鹌鹑蛋。安初遇用手持搅拌器把剩下的酱打起泡，用勺把泡沫舀起来，涂到沙丁鱼和鹌鹑蛋上。每份上面都盖一片方的酥皮，安初遇把沙丁鱼的头和尾插入酥皮上的圆洞。

这就是名扬全球的大英帝国的国菜——仰望星空派！

闻者伤心，见者落泪，仰望星空派绝对能得到此等美誉的。

云落看着摆在面前的仰望星空派，看着那些沙丁鱼的鱼头，真的是有一种那些鱼其实是死不瞑目的吧，看着就没有啥吃掉的胃口。可是云落遭遇了未婚妻和小姨子的双重夹击，只能无可奈何的拿着餐刀叉子，真的开始吃起了仰望星空派。

清水甜子好奇猫猫的眨着小美眸，好小声的问着安青桔：“青桔姐姐，那个东西很难吃嘛？为什么大哥哥看起来很不喜欢的样子，要是不好吃的话，为什么大哥哥还要吃呢？”

安青桔摸着清水甜子的小脑袋，笑嘻嘻的说着：“因为这是大姐姐做的啊，大姐姐是大哥哥的未婚妻，以后就是大哥哥的妻子了，就像甜子的妈妈是爸爸的老婆。大姐姐做的东西，不管是好吃还是难吃，大哥哥都会吃掉的，这是爱啊。”

“甜子不是很懂耶。”清水甜子好可爱的摇着头，粉嫩小嘴微微嘟起，有点不开心。

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（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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