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老爷子做完粉皮,摊在帘子上,一个帘子可以放五六张粉皮。她就将帘子从厨房端到院子里摆放好。
那个老爷子一个人生活,住在一个小院里,没有亲人,也没有工作,做粉皮是街道许可的。他也不是天天做,没那么多原料。
赵红霞一脸崇拜的看着她:“你也太厉害了吧,那么小就能自己赚钱了。”
纪珊得瑟,原主可不就是很厉害吗!
她不但给老爷子端帘子,还跟着街道组织的无业人员去搞副业,主要就是修路,一天也是3毛钱。
唉,都是生活所迫!要是不用干活也能好好活着,谁愿意去拼命呢。
纪珊把粉皮和粉条都清洗了两遍,粉条用来炖白菜。粉皮用开水烫一下凉拌就可以,加点盐加点醋就很好吃。
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现在的盐还都是粗盐粒子,按斤称重的那种,颜色也不是纯白的,透着点清灰色。
纪珊用一点凉白开把盐化开,不然没法拌凉菜。
晚饭的时候,纪珊看着耿栋同志炫耀的老同志的手艺,一脸麻木。
就是杂粮糊糊、地瓜窝头和咸菜条子!
赵红霞悄悄的跟纪珊说:“耿大哥练出来的是腌咸菜的手艺吗?嘿嘿嘿。”
这个嘿嘿嘿就很魔性。
关键是他们腌咸菜的手艺也不怎么样啊!
耿栋看着纪珊她们准备的白菜炖粉条和凉拌粉皮,笑得讪讪:“献丑了献丑了。”
别说,新来的几个小孩手艺看着可比他们好多了。刚才她们说要给大家添菜的时候,他还以为是从老家带来的罐头之类的呢,没想到人家俩人生火炖菜,动作还挺熟练。
一年四季,他们知青院吃的最多的,就是咸菜。至于炒菜,一是没手艺,二是没时间,三是没有菜。
主要还是没手艺。每回跟老乡换来的菜,都是放在杂粮糊糊里一起煮,放点盐,就是咸粥。
闭着眼往下咽。
虽然难看,但其实并不是太难喝。
冬天无所事事的时候,他们也会炖个白菜萝卜吃,也是跟老乡换的。
“你们哪来的白菜啊?”郑学敏问道。
“中午去买筐的时候,卖筐的大娘送的。她自己家里种的白菜。”姚志军回道。
“行了。咱们说正事。”耿栋终结了对于晚饭的讨论,说道:“欢迎新同志的到来,咱们知青院人不多,大家都是有商有量互帮互助的,希望新来的同志也能延续这个好传统,不惹事不闹事,但也不怕事。咱们知青虽然人少,但也不能随便被人欺负。当然了,前提是,咱们也别欺负别人。”
另一位男知青说道:“没事儿可以多听听小王庄的故事,总结点经验教训。”
这话说的老知青都笑起来。
粉皮制作。铜旋的外观和图中这个一样,只不过是黄色的。
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