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第16章 朝夕相处情愫生3（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！杜秉谦的这个山上的医馆真是个好地方啊。

竹树临流，小窗掩映，卜居于此，若有思而无思，好像日子都变得无尽长了。

当夕阳西下，晚霞铺了半边天空，河边的枯树全被映得橙红，河面上波光粼粼，泛着点点的银光，破败的小桥横跨在岸上，在河面上投下婉约的倒影。

夕阳最后的绚烂在小窗前尽收眼底。

杜秉谦与沐天恩似也被这美景所震撼，静静的，谁都没有说话。

当夕阳遇到初春，又有一种说不出的微妙美感。

杜秉谦看了一眼趴在窗前欣赏无边夕阳美景的沐天恩，心里想

他年当与君卜居于此，植瓜蔬、钓河鱼，夕阳西下，登山赏景，月出东山，对月饮酒，布衣饭菜，可乐终身。不必做远游计也。

沐天恩“今天晚上吃什么？喂，喂，喂，怎么又走神了？”沐天恩不知什么时候已经到了杜秉谦身边，伸手在他眼前晃啊晃。

沐天恩“虽然说秀色可餐，可是我的肚子真的好饿啊。”

杜秉谦从沉思中回神，似有深意道“是啊，秀色可餐，我就不觉得饿。”

沐天恩“我饿。”

杜秉谦道“鸽子汤。”

沐天恩“煮鹤焚琴”

杜秉谦“古人云，一鸽胜九鸡，鸽子汤最适合病人补身体，而且有利于伤口愈合，还有养颜的功效，我专门准备的，你一定会喜欢。”

沐天恩“那好吧，是你要大煞风景，可不是我哟。说实话，我其实确实挺爱吃鸽子的。”

其实杜秉谦也不喜欢烹煮鸽子，鸽子血与肉分离则营养会大打折扣，为了保持功效的最大化，一般鸽子都不是放血宰杀，而是采用“闷杀”或者“醉杀”来处理，就是把鸽子溺入水中或者灌酒，使其血液循环加速，血快速进入毛细血管，等它窒息而死后，静置两个小时待血液凝固，之后就可以开始烹饪处理了。虽然对一个男人特别是一个大夫来说也无甚所谓，但是毕竟残忍了一些。

君子远庖厨，大概就是如此原因吧。

晚餐真的是一大盅鸽子汤，配了几道精致的素菜。

鸽子汤真的香啊，当杜秉谦把汤端进屋子的时候，沐天恩觉得整个屋子都飘着肉香。

汤清清淡淡的，呈乳白色，只放了枸杞、红枣，配菜放了山药，光看着就觉得口齿生津。

杜秉谦给沐天恩舀了一碗汤，又把两只鸽子腿、几块山药夹进她碗里。

鸽子汤鲜香，鸽子肉味美，山药绵绵糯糯的，一切都刚刚好。

沐天恩突然觉得其实在这里生活一年也不错啊。

杜秉谦“怎么样，我的手艺还不错吧。”

沐天恩“真的很厉害，你一个大男人怎么会煮菜的？”

杜秉谦“所谓药食同源，《黄帝内经》说，大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”

沐天恩“什么意思啊？”

杜秉谦“就是药物也是食物，食物也是药物，食物的副作用小，而药物的副作用大，不可太过，要以食为药，以食代药，培养正气。

沐天恩“嗯。”

杜秉谦“怎么啦，是不是听起来很无聊。”

沐天恩“没有，挺有意思的，我以前总以为《黄帝内经》是医学经典，没想到它还是人生之学的经典。”

杜秉谦“那是自然，很多人有误区，以为《黄帝内经》只是一部医学典籍，实际上它更是一部述说天地之理的巨著，这本书告诉我们生命之道，有大欢喜，大去处，生命才会绵绵不息。”

沐天恩“嗯，今天又对你刮目相看，可是这些跟会做菜也没有直接关系吧。”

杜秉谦“经书注重明理而非应用，普通人当然是知道道理即可，但是我作为医学专业的人，除了将理存乎于心，当然也要应用于万物。”

沐天恩“那你爹也很会煮菜吗？”

杜秉谦“那倒是跟我相去甚远，你知道煮菜也是需要天分的。”

沐天恩“怎么说？”

杜秉谦“煮菜除了基本的药理知识，知道什么不可同食外，还要注重菜的色、香、味，这里面又包含了原材料的选择、搭配，烹饪的技巧手法，火候的掌控，摆盘的技巧等等，更重要的是要去了解食用菜品的人，知道他的喜好、健康状况、身世背景甚至心情。”

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